Fırında bişmiş toyuq tez-tez bütün bayram masasının mərkəzi və bəzəyi olan bir yeməkdir. Ancaq ağız sulayan bu quşun qızardılmış qabığı ilə zərif bəzəyi yalnız iştahaaçan əlavə edə bilər.
Ən asan reseptlər
Bişmiş toyuğu bəzəmək üçün, toyuğun üstündə bir mesh, mürəkkəb qıvrımlar və ya hər hansı digər naxışlar və ya yazılar çəkildiyi rənglərdən istifadə edərək demək olar ki, hər soyuducuda olan ketçup və mayonez götürə bilərsiniz.
Bunun üçün meyvələr, xüsusən sitrus meyvələri - hətta dilim və ya üzük halında kəsib bişmiş toyuğun hər iki tərəfinə qoyulması lazım olan limon, limon və portağal üçün mükəmməldir, sonra təzə göyərti budağının üstünə qoyulur.
Toyuq bəzəyən məhsullar quşu doldurmaq üçün istifadə etdiyiniz məhsullarla yaxşı işləyir. Məsələn, toyuğun içərisində qarabaşaq yarması olan göbələk varsa, göbələk qapaqlarının üstündə qızıl rəng görünənə qədər yüngülcə qovurub göbələkləri quşun yanında bir dairəyə yerləşdirə bilərsiniz.
Ruslar üçün ən sadə və ən tanış tərəvəzlər - pomidor və xiyar - toyuq bəzəmək üçün də uyğundur. Birinciləri ən yaxşı şəkildə dörd hissəyə, ikinciləri isə incə halqalara kəsilir, sonra bütün tərəvəzləri bitmiş quş ətinin ətrafına qoyun. Xiyar kəsməyin başqa bir yolu incə zolaqlar və ya zolaqlar şəklindədir. Sonuncu bəzək üsulu, zolaqları daha sonra toyuq ətrafında dalğalı bir haşiyə düzəltmək üçün bükülə bilən uzun xiyar növlərindən istifadə edilərsə çox təsirli olacaqdır. Tam və ya doğranmış turşu zeytun və ya zeytun bu şəkli tamamlayacaqdır.
Toyuğu bəzəmək üçün daha mürəkkəb üsullar
Bişmiş toyuq üçün yan yemək onun üçün gözəl bir bəzəkdir. Aşağıdakıları edə bilərsiniz: kartof kök yumrularını böyük parçalara ayırın, sonra yarım bişənə qədər qaynadılır və isti yağda qızardılır. Bişmiş quş əti, otlarla səpilən tərəvəzlərlə əhatə olunmuş yuvarlaq böyük bir boşqabda xüsusilə təsir edici görünür.
Yetişmiş, şirəli və ətirli pomidorlardan, istənirsə, kiçik, lakin çox iti bıçaqla, bütün meyvələrdən və ya başqa bir şəkildə ləzzətli gülləri kəsə bilərsiniz. Beləliklə, bir kartofu soymaq kimi bir dəri parçasını bağlamalı və sonra bir pomidor spiralı alana qədər bir dairədə bazaya keçməlisiniz.
Bişmiş quşçuluq və papillot üçün incə bəzək kimi uyğundur. Sonuncular aşağıdakı kimi hazırlanır: bir düz ağ kağız bir eni 2-3 santimetr olan uzun zolaqlar şəklində kəsilməlidir, sonra onları bir neçə dəfə yarıya qatlayın və kağız üzərində çentiklər düzəldin. Belə olduqca sadə, lakin çox zərif bir saçaq toyuq ayaqlarında çox faydalı olacaq və yeməyin dadını vurğulayacaq, çünki "yaxşılığın" yarısı gözlərdən ötürülür.
