Sovet dövründə ortaya çıxan mimoza salatı, adını çoxlarının sevdiyi mimozalara bənzəyən sarısının üst qatından aldı. Bu salat çox dadlı və razıdır, müxtəlif maddələrlə hazırlana bilər, məsələn, saury.
Vacibdir
- - sardalya (yağda) - 200 q;
- - toyuq yumurtası - 6 ədəd;
- - pendir - 150 q;
- - soğan - 70-100 q;
- - kərə yağı (yağ, dondurulmuş) - 100 q;
- - mayonez - 150 q;
- - şüyüd göyərti.
Təlimat
Addım 1
Yemək hazırlayın, miqdarını ölçün, ilkin işləri aparın (yuyun, qaynadın, təmizləyin) və birbaşa yeməyin hazırlanmasına davam edin.
Addım 2
Salatın sirri incə kəsilmədədir, bu da bütün təbəqələri tək bir kütləyə birləşdirməyə kömək edir. Qaynadılmış və soyudulmuş yumurtaları ayrı komponentlərə ayırın: ağlar və sarısı. Zülalları incə bir sürtgəcdən keçirin və salat qabının altını onlarla örtün. Sərt pendiri incə bir sürtgəclə üyüdün və bir protein qatına qoyun.
Addım 3
Konservləşdirilmiş balıqları qalaydan götürün və qalan yağdan azad edin. Sardalyanı ayrı bir boşqabda böyük sümüklərdən ayırın və çəngəllə əzin. Sonra pendirin yarandığı lahana ilə örtün və mayonez ilə tökün. Balıq üçün, təyin olunmuş mayonez hissəsinin 3/4 hissəsini istifadə etməlisiniz.
Addım 4
Soğanı incə bir sürtgəcdən keçirib mayonezin üstünə qoyun. Sarıları bir çəngəllə əzin və iki bərabər hissəyə bölün. Bir yarısı yay izləyir, digəri bəzək rolunu oynayır. İlk yarı qalan mayonez ilə doymuşdur.
Addım 5
Son təbəqələr otlar və yağdır. Bıçaqla göyərti incə doğrayın, kərə yağı isə incə bir sürtgəclə doğrayın. Kərə yağı, yaşıllığın üstünə sürtün, səthin üstünə yumşaq bir şəkildə hamarlayın. Sarısı qar-ağ təbəqə ilə mükəmməl qarışır. Tüklüyə nail olmaq üçün əzilmiş sarısı əlavə olaraq bir ələkdən silinir. Əgər göyərti sevirsinizsə, salatınızın kənarlarını onunla doldurun. Hazırlanmış salatı iki saat soyuq yerdə qoyun.
