"İskəndər" həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən seviləcək dadlı və qeyri-adi bir salatdır. Xüsusiyyəti, bariz yengeç ləzzətidir. Beləliklə, bu salatı şənlik masasında yemək tamamilə mümkündür.
Tərkibi:
Xama xəmir pancake - 5-6 ədəd.
Hisə verilmiş kolbasa - 300 qr.
Qaynadılmış kolbasa - 300 qr.
Siqaret çəkən döş - 300 qr.
Yengeç çubuqları - 200 qr.
Pomidor - 3 ədəd.
Avokado - 3 ədəd.
Soğan - 1 ədəd.
Xama-mayonez sousu - 5-6 xörək qaşığı.
Bir diş sarımsaq.
Duz istiot.
Hər şeydən əvvəl pancake bişiririk. Pancake üçün xüsusi bir xama xəmirdən istifadə etməlisiniz. Bu belə edilir. Bir qabda xama ilə duz vurun, yumurta sarısı əlavə edin. Qalın köpük əmələ gələnə qədər çalın. Sonra davamlı qarışdıraraq un əlavə edin, döyülmüş yumurta ağı əlavə edin. Xəmir hazırdır. Kərə yağı ilə isti bir qızartma qabda qızartın.
Hazır pancake-ni 5 mm enində uzun lentlərə kəsin. Kolbasa və döş ətini eyni nazik zolaqlara kəsin.
Sonra yengeç çubuqlarının növbəsi gəlir. Onları da incə zolaqlar şəklində kəsdik.
Avokadonu soyun, meyvəni yarıya bölün. Hər yarısını yarım dairələrə kəsin. Pomidorları yaxşıca yuyun, zolaqlara kəsin.
Bütün maddələri salat qabına qoyduq, xama və mayonez sousu əlavə etdik. Xama və mayonez 50/50 nisbətində olmalıdır. Zövqə görə sousa əzilmiş bir diş sarımsaq da əlavə edə bilərsiniz.
Hər şeyi qarışdırın, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Biz masaya xidmət edirik.
