Pendir və göyərti ilə yerkökü rulosu nahar və ya şam yeməyinizə yaxşı bir əlavə olacaq sağlam, yüngül və dadlı bir qəlyanaltıdır. Belə bir rulon bişirmək uzun deyil - bir saat yarım, xüsusi maddələr tələb olunmur.
Vacibdir
- - 500 q yerkökü;
- - 175 qr krem pendir;
- - 50 q kərə yağı;
- - 4 cəfəri, şüyüd;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 yumurta;
- - istiot, duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökü soyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kərə yağı bir tavada qızdırın, yerkökü 7 dəqiqə qızardın, ara sıra qarışdırın. Sonra yerkökü bir qaba köçürün və tamamilə soyudun.
Addım 2
Yumurtanı ağa və sarıya bölün. Sarısını çırpın, yerkökü əlavə edin. Zövqünüzə görə duz və istiot vurun, yerkökü kütləsini qarışdırın. Yumurta ağını möhkəm zirvələr yaranana qədər çırpın, yerkökü əlavə edin, aşağıdan yuxarıya qədər yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə düzün, yerkökü kütləsini üstünə qoyun, bir düzbucaqlı yaratmaq üçün bir spatula ilə düzəldin. Çörək qabını sobaya qoyun, 180 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kök qabığı hazırlanır, rulon üçün krem edə bilərsiniz. Kəsmik pendirini bir qaba qoyun, üzərinə doğranmış cəfəri və şüyüd əlavə edin. Sarımsağı soyun, mətbuatdan keçirin, həmçinin qaymaqa göndərin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Bitmiş yerkökü qabığını çıxarın, yeni bir perqament təbəqəsinə çevirin, yaş dəsmal ilə örtün və soyumağa qoyun. Sonra dəsmalı diqqətlə çıxarın, pendir doldurulmasını tortun üzərinə yaydırın. Kağızla yumşaq bir şəkildə yuvarlayın. Folqa ilə sarın, soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 6
Soyudulmuş yerkökü pendir və göyərti ilə hissələrə bölün, qəlyanaltı kimi xidmət edin.
