Toyuq qaraciyərindən hazırlana bilən ən dadlı yeməklərdən biri də köftəlikdir. Evdə - sobada asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün yanğın və şiş tələb olunmur.
Vacibdir
- - 500 qram toyuq qaraciyəri;
- - 200 qram təzə şampinon;
- - 2 kiçik pomidor;
- - 1 soğan (qırmızı);
- - 100 mililitr kefir;
- - 50 mililitr soya sousu;
- - bir çimdik köri;
- - üyüdülmüş bibər qarışığı;
- - duz;
- - zeytun yağı.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə toyuq qaraciyərini düzgün hazırlamalısınız - soyuq suyun altında yaxşıca yuyun və sonra zolaqları və filmləri çıxarın. Bundan sonra, bağırsaq kiçik parçalara kəsilməlidir. Kiçik olduqda, ət daha sürətli marine ediləcəkdir.
Addım 2
Soğanların qabığı soyulmalı, yuyulmalı, sonra ayrı-ayrı dilimlərə kəsilməli və qaraciyərə əlavə edilməlidir.
Addım 3
İndi şoraba hazırlamaq vaxtıdır. Soya sousundan və kefirdən hazırlanır. Hər iki maye qarışdırılır və sonra duz və köri əlavə olunur.
Addım 4
Nəticədə şoraba doğranmış toyuq qaraciyəri ilə diqqətlə örtülməlidir. Hər parça onunla hopdurulmalıdır. Gələcək kabab ən az 3-4 saat marinad ediləcək. Ən yaxşısı səhər hazırlamaq və gecəni soyuducunun alt rəfində qoymaqdır.
Addım 5
Champignons və pomidor yuyulmalı, qurudulmalı və böyük parçalara kəsilməlidir. Sonra, kiçik taxta şişlərdə növbə ilə dilim pomidor, göbələk, ət və soğan üzüklərini gəzdirməlisiniz.
Addım 6
Sonra folqa ilə örtülmüş və zeytun yağı ilə yağlanmış bir bişmiş qabda gələcək kababları qoyub təxminən 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya göndərməlisiniz. Həm isti, həm də soyuq hazır süfrəyə süfrəyə verə bilərsiniz.
