Dəniz kababı çox dadlı və faydalı bir yeməkdir. Orijinal porsiya sayəsində (şişlərdə) qəlyanaltı masada maraqlı görünür. Yeməyi sadə bir reseptə görə bişirməyə çalışmağı təklif edirəm. Göstərilən qida miqdarı 6-7 porsiya üçün kifayətdir.
Vacibdir
- - kalamar cəmdəkləri - 3 ədəd;
- - kral karidesləri (dondurulmuş) - 400 q;
- - kivi midye (dondurulmuş) - 300 q;
- - ahtapotlar (dondurulmuş) - 300 q;
- - limon - 2 ədəd;
- - zeytun yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- - soya sousu - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - mayonez - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - sarımsaq - 1 diş;
- - üyüdülmüş qara bibər - bir çimdik;
- - duz - bir çimdik.
Təlimat
Addım 1
Dəniz məhsullarının hazırlanması. Bütün dəniz məhsulları otaq temperaturunda əridilməlidir. Kalamar cəmdəklərini bağırsaq, isti suyun altında soyun. Kalamarı 4x2 santimetr parçalara kəsin. Karidesləri qabıqdan təmizləyin, su ilə yuyun. Midyeni lavabodan çıxarın və yaxşıca yuyun.
Addım 2
Şoraba bişirmək. Limonda nazik bir qabıq qatını çıxarın (təxminən 1 çay qaşığı ləzzətə ehtiyacınız olacaq), sellülozdan suyu sıxın (təxminən 50 mililitr). Limon suyu, zeytun yağı, soya sousu (2 xörək qaşığı) birləşdirin. Limon qabığı, duz və istiot əlavə edin. Qarışdırın. Şoraba hazırdır.
Addım 3
Hazırlanmış dəniz məhsulları şoraba ilə tökün və 15-20 dəqiqə buraxın.
Addım 4
Sousun bişirilməsi. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Mayonez, 1 xörək qaşığı soya sousu və sarımsağı birləşdirin. Sos hazırdır.
Addım 5
Uzun taxta şiş götürün, bitki yağı ilə fırçalayın. Bütün dəniz məhsulları təsadüfi qaydada şişlərə vurulmalıdır. Şişləri hər tərəfdən 2-3 dəqiqə bişirin.
Addım 6
Hazırlanmış kababları bir boşqaba qoyun, limon dilimləri, təzə otlar ilə bəzəyin. Kebab ilə sousa xidmət edin. Yemək hazırdır.
