Kəsmik sousu çox incə olur; istənilən tərəvəz salatı üçün sarğı ola bilər. Çörəyin üzərinə kəsmik sousu da yaymaq və ya ikinci yüngül yeməklərlə xidmət etmək olar. Yeri gəlmişkən, adi kəsmik pendir sousunu müxtəlifləşdirə bilərsiniz - lingonberries və ya tomat pastası ilə hazırlayın.
Az yağlı kəsmik sousu resepti
Bu klassik bir kəsmik sousudur, eyni zamanda həssas və ədvalı olur (kəskinlik səviyyəsini özünüz tənzimləyə bilərsiniz).
Bizə lazım olacaq:
- 120 qr yağsız kəsmik;
- 100 ml bitki yağı (xama və ya qaymaq qəbul edə bilərsiniz - öz mülahizənizə görə);
- 3 q qara torpaq bibəri;
- hamı üçün şəkər, duz.
Ev pendirini taxta qaşıqla sürtün, üzərinə bitki yağı, xama və ya kəsmik əlavə edin. Zövqünüzə görə duz, istiot, şəkər əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Kəsmik sousu xidmətə hazırdır!
Lingonberry kəsmik sousu resepti
Kəsmik sousuna hər hansı bir giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz, lakin xüsusilə lingonberries ilə yaxşı uyğun gəlir. Sos ət yeməkləri üçün uyğundur.
Bizə lazım olacaq:
- 120 qr yağsız kəsmik;
- 100 ml xama;
- 50 q təzə lingonberries;
- hamı üçün şəkər.
Kəsmiki bir ələkdən sürtün, xama əlavə edin, şəkər əlavə edin, hamar olana qədər çalın. Lingonberries-i çeşidləyin, durulayın, qurudun, əzin, kəsmiklə qarışdırın, çırpın - tutarlılığında xama bənzəyən bir sousu əldə edin.
Tomat pastası ilə kəsmik sousu üçün resept
Bu sous istənilən standart tərəvəz salatını mükəmməl şəkildə diversifikasiya edir. Bu resept üçün yağsız kəsmik yox, yağlı bir pendir götürməlisiniz.
Bizə lazım olacaq:
- 260 ml süd;
- 120 qr yağlı kəsmik;
- 5 q tomat pastası;
- 3 q xardal;
- duz, şəkər.
Ev pendirini əzin, xardal, duz, şəkər əlavə edin, qarışdırın. Müəyyən olunmuş miqdarda süd tökün, hamar olana qədər qarışdırın. Tomat pastası əlavə edin, yenidən qarışdırın.
