Kələm C vitamini, B vitaminləri, kalium və maqneziumla zəngindir, bu da ürək-damar xəstəliklərinin, eləcə də fol turşusunun qarşısını alır.
Bir pəhriz izləyənlər üçün kələm yeməkləri mütləqdir. Solyanka, Rus mətbəxinin ən sevimli yeməklərindən biridir.
Vacibdir
-
- kələm 1kq;
- yerkökü 1 ədəd;
- soğan 1 ədəd;
- şampinonlar 200 qr;
- tomat pastası 2-3 osh qaşığı;
- 1/2 fincan su;
- bolqar bibəri 1 ədəd;
- pomidor 2 əd;
- kolbasa və ya kolbasa 100 q;
- duz
- kərə yağı
- dadına görə şəkərli şəkər;
- donuz əti 400 q;
- tomat pastası 2 osh qaşığı
Təlimat
Addım 1
Orta bir baş götürün. Kələmi doğrayın və dərin bir tavaya qoyun. Yağ ilə yağlayın və 1/2 stəkan su əlavə edin. Orta istilikdə 60 dəqiqə bişirin. Soğanı götürüb doğrayın, sonra soğanları, göbələkləri və sürtgəcdən keçirilmiş yerkökünü yağda qovurun. Tomat pastası və 1/2 çay qaşığı əlavə edin. şəkər tozu və yaxşı qarışdırın. Kələm hazır olandan beş dəqiqə əvvəl göbələk ilə qızardılmış tərəvəzləri skeytborda əlavə edin. Ədviyyatlar və göyərti əlavə edin və beş dəqiqə daha bişirin.
Addım 2
Orta bir kələm götürün, doğrayın. Günəbaxan yağını böyük bir tavada qızdırın. Kələmi düzün və örtün. İki soğanı soyun və incə doğrayın. Soğanı kələmin üstünə qoyun və yenidən örtün. Yerkökü soyun və doğrayın. Kələmi qarışdırın və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin. Bolqar bibəri və pomidorları atın və əlavə edin. 20 dəqiqə daha qarışdıraraq qaynadın, sonra üzərinə doğranmış kolbasa və ya kolbasa əlavə edin. Kiçik bir atəş edin və hodgepodge'ı yeddi dəqiqə daha bişirin. Bir neçə xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin və beş dəqiqə daha bişirin.
Addım 3
Bir təzyiq ocağında bir hodgepodge hazırlayın. Orta bir kələm başını götürün və orta kublara doğrayın. Donuz ətini yuyun və kiçik parçalara ayırın. Bitki yağı altındakı bir bişirmə ocağına tökün və qızdırın. Soğanı doğrayın, yerkökü sürtün. Soğanları və yerköküləri bir ocağa qoyun və qapağı açıq vəziyyətdə beş dəqiqə bişirin. Sonra ət və ədviyyat əlavə edin. Qapağını bağlayın və 15 dəqiqə qaynatın. Sonra qapağı açın. Kələm, ədviyyat, tomat pastası və ya iki doğranmış pomidor əlavə edin, 1/2 çay qaşığı. şəkər tozu. Kələm gənc və şirəlidirsə, su əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, kələm özü suyu verəcəkdir. Kələm qurudursa, onda 1/2 stəkan su əlavə edin. Bir az daha bitki yağı əlavə edin. Hər şeyi hərəkət etdirin və qapağı bağlayın. Hər şeyi təxminən 40 dəqiqə bişirin.
