Kəsmik pendir təzə olarkən istifadə olunmağa vaxt tapmırdısa, onu atmaq lazım deyil, kəsmik ilə doldurulmuş qırıntılı peçenye hazırlayın. Mütləq yumşaq və həssas çıxacaq. Bu yemək bir stəkan süd və ya kakao ilə səhər yeməyi kimi təklif edilə bilər.
Vacibdir
- - birinci dərəcəli buğda unu - 3 stəkan;
- - toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- - kərə yağı - 350 q;
- - şəkər tozu - 2 stəkan;
- - kəsmik - 400 q;
- - şəkər tozu - 1 xörək qaşığı;
- - kakao tozu - 4 xörək qaşığı;
- - nişasta - 2 xörək qaşığı;
- - qabartma tozu - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Dərin bir qab hazırlayın, əvvəllər yuyulmuş iki yumurtanın içinə qoyun, şəkərlə qarışdırın və yaxşı çalın. Sonra yumşaq kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Növbəti addım un, kakao və qabartma tozudur, hamısını yumurta-yağ qarışığına qoyun və xəmir yoğurun.
Addım 2
Xəmiri 30-40 dəqiqə soyuducuda saxlayın, qoyun. Doldurmağı hazırlayın, kəsmiki nişasta və vanil ilə qarışdırın, yumurta əlavə edin.
Addım 3
Yalançı xəmiri iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini dondurucuya qoyun, digərini iş parçasının bişəcəyi formada ölçüyə çevirin. Kəsmik doldurulmasını ikinci təbəqəyə qoyun. Dondurulmuş xəmir parçasından qırıntıları üçüncü bir təbəqəyə yayaraq sürtün.
Addım 4
200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 30-35 dəqiqə bişirin. Hazır yarımfabrikatı soyudun, üzərinə şəkər tozu səpin və dilimlərə kəsin. İçlikə quru üzüm, qoz-fındıq və ya şokolad parçaları əlavə edərək peçenyelərin dadını dəyişə bilərsiniz.
