Fasulye, zülalları çox olduğu üçün vegeterianların və oruc tutanların ən yaxşı dostudur. Bundan əlavə, vaxtında gözəl Kleopatranın istifadə etdiyi sinir sistemi və dərinin gözəlliyi üçün faydalı olan bir çox B6 vitamini ehtiva edir. Qırmızı lobya bişirin və bir tanrıça kimi zərif olacaqsınız.
Vacibdir
- Lobio üçün:
- - 1 kq qırmızı lobya;
- - 5 qırmızı soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - 100 qr qoz;
- - 50 qr hər yarpaq kərəviz və kişniş;
- - 1 pırasa;
- - 1 isti yaşıl bibər;
- - duz;
- Kotletlər üçün:
- - 650 qr konservləşdirilmiş qırmızı lobya;
- - 200 qr konservləşdirilmiş mərcimək;
- - 1 soğan;
- - 1 bolqar bibəri;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 30 q cəfəri;
- - 2 osh qaşığı. nişasta;
- - 5 osh qaşığı. un və çörək qırıntıları;
- - 3 osh qaşığı. su;
- - duz;
- - bitki yağı.
- Salat üçün:
- - 300 q lobya;
- - 200 q turp;
- - 1 böyük xiyar;
- - 100 q xama;
- - 2 osh qaşığı. dənəvər xardal;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 20 q şüyüd.
Təlimat
Addım 1
Ətirli qırmızı lobya lobio
Fasulye soyuq suda 8 saat isladın, sonra bir süzgəcdə boşaldın. Bir tencereye köçürün, yeməyi 2 sm örtəcək şəkildə su ilə doldurun və yüksək istilikdə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra pişirmə temperaturunu orta səviyyəyə endirin və fasulyəni ara sıra qarışdıraraq 40 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Hər iki soğanı soyun və incə doğrayın və kərəviz doğrayın. Fasulye püresi ilə əzin və üzərinə hazırlanmış tərəvəzlər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, əzilmiş qoz-fındıq, doğranmış acı bibər və kişniş, əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırın, duz əlavə edin və qapağın altında 15-20 dəqiqə daha bişirin. İsti və ya soyuq xidmət edin.
Addım 3
Vejetaryen qırmızı lobya kotletləri
Konservləşdirilmiş yeməklərdən mayeni boşaltın. Bolqar bibəri və soğanı incə doğrayın, sarımsağı sürtün. Bütün təzə tərəvəzləri bir az bitki yağı ilə bişirin, sərinləyin və lobya, mərci və cəfəri yarpaqları ilə birlikdə qarışdırıcı qaba köçürün. Hər şeyi bir püresi halına gətirin və dadına görə su, nişasta, çörək qırıntıları və duz ilə yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Fasulyəni bir qaşıq qaşığı ilə düzəldərək düz köftələr düzəldin və unla qarışdırın. Arıq yumruları qızdırılmış bitki yağına qoyun və hər tərəfdən 5 dəqiqə müntəzəm və ya örtülmüş bir qabda ızgara edin. Onları bu şəkildə yeyin və ya tərəvəzli burger hazırlayın.
Addım 5
Səmimi qırmızı lobya salatı
Qırmızı lobya ilk reseptdə təsvir olunduğu kimi bişirin. Xiyarın uzunluğunu yarıya qədər kəsin və şirəli toxumları bir çay qaşığı ilə salatın incə qalmaması üçün qaşıqlayın. Qalan pulpanı yarım üzüklərə kəsin və turpları nazik dairələrə kəsin. Hər şeyi bir salat qabına qoyun. Ayrı bir qabda xardal və duz ilə xama çırpın, salatı dadlandırın və qarışdırın. Doğranmış şüyüd ilə səpin.
