Koreya üslubunda yerkökü çoxları tərəfindən sevilir. Bu şərq yeməyini bazarda və ya mağazada almaq çətin deyil. Ancaq özünüz bişirə bilərsiniz. Bunu etmək çətin deyil, amma bu cür yerkökü satın alınanlardan daha pis dadına baxmayacaqdır.
Vacibdir
-
- 3 yerkökü;
- 1 soğan;
- 2 kupa patlıcan;
- 2 diş sarımsaq;
- duz;
- ədviyyat;
- sirkə;
- 0,25 stəkan bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
3 böyük yerkökü və 1 kiçik soğanı yuyub təmizləyin. Yerkökünü Koreya sürtgəclə sürtün və böyük bir qaba qoyun. Yerkökü yüngülcə duzlayın və əllərinizin arasına sürtün. Suyu qabartmaq üçün onu bir az buraxın.
Addım 2
2 stəkan badımcanı kiçik kublara kəsin. Bir az bitki yağı ilə yumşalana qədər qovurun. Soğanı yarım üzüklərə kəsin. Bitki yağını tavada qızdırın və içindəki soğanları qovurun.
Addım 3
Əlinizlə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökünün bir hissəsini götürün, içindəki suyu sıxın və başqa bir qaba köçürün. Bütün yerköküləri bu şəkildə emal edin. Köklənmiş badımcan və soğanı yerkökünə qoyun. 2 doğranmış sarımsaq dişini əlavə edib qarışdırın.
Addım 4
1-2 xörək qaşığı sirkə ilə tərəvəzlərin üzərinə sürün. Dadmaq üçün hər hansı bir sirkə götürün: masa sirkəsi, alma sirkəsi, şərab sirkəsi. Koreya havuçlarını sirkəsiz bişirə bilərsiniz.
Addım 5
Siqaret çəkmək üçün bitki yağı qızdırın. İçərisinə 0,25-1 çay qaşığı ədviyyat qoyun. Ağ, qırmızı, qara, cayenne bibərindən istifadə edin. Ona bir çimdik keşniş, reyhan, köri, muskat əlavə edin. Hazır Koreya havuç ədviyyatından istifadə edə bilərsiniz.
Addım 6
Yağı ədviyyat əlavə edən kimi oddan götürün. Dərhal yerkökü ilə qaba tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Dadlı Koreya yerkökü hazırdır.
