Koreyalıların özləri dedikləri kimi Koreya yerkökü, yerkökü, ölkəmizdə ən sevilən qəlyanaltılardan biridir. Və sonra təəccüblü deyil, çünki parlaq bir dadı var, iştahanı artırır və həzmi yaxşılaşdırır. Yerkökü istilik müalicəsinə borc vermir, buna görə də bütün faydalı maddələrini saxlayır. Bir çox insan mağazalarda və ya bazarda yerkökü almağa alışmış, ancaq evdə bişirə bilərsiniz!
Vacibdir
- - Yerkökü - 1 kq;
- - Soğan - 1 ədəd;
- - Sirkə mahiyyəti% 40 - 1 çay qaşığı;
- - Kiçik xiyar - 1 ədəd. (isteğe bağlı);
- - üyüdülmüş qara bibər - 1 çimdik;
- - Torpaq keşniş (kişniş) - 0,5 çay qaşığı;
- - Təzə kişniş - 0,5 dəstə;
- - Təzə şüyüd - 0,5 dəstə;
- - sarımsaq - 3 diş;
- - soya sousu - 1 osh qaşığı. l.;
- - Günəbaxan yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
- - Duz.
Təlimat
Addım 1
Yerkökünü soyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı soyun və incə doğrayın. Şüyüd və kişniş doğrayın. İstəyirsinizsə, kiçik bir xiyar götürün və kiçik parçalara ayırın.
Addım 2
Böyük bir qabda sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü, sarımsaq, xiyar və göyərti qarışdırın. Zövqə görə duz, qara bibər, üyüdülmüş keşniş və sirkə əlavə edin.
Addım 3
Soğanı soyun və incə doğrayın. Bir qızartma qabı əvvəlcədən qızdırın, günəbaxan yağı tökün. Soğanı içərisinə qoyun və şəffaflaşana qədər qovurun.
Addım 4
Soğan soyuduqdan sonra yerkökünün yanındakı qaba qoyun, soya sousunu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 5
Qabın içindəkilər bir az dik olsun. Bir saatdan sonra Koreya yerkökü hazır olacaq. Nahar, şam yeməyi, salat və ya evdə hazırlanan sosiska üçün verin.
