Razıyam, bir az qeyri-adi və maraqlı görünür? Hava sehr kimi gəlirdi! Bunu hiss edirsən? Və onu qapılarına buraxmağı gözləyə bilmirsinizsə, geri oturun, bir şüşə içində pancake hazırlamaq üçün bir master-klass başlayır!
Kim pancake sevmir? Yəqin ki, gün ərzində belə bir insan atəşlə tapıla bilməz. Və hər kəs pancake bişirməyi sevmirsə, insanların əksəriyyəti əlbəttə ki, sulu, qəhvəyi yaraşıqlı kişilər yeməyi sevərlər. Xama və giləmeyvə mürəbbəsi ilə nə qədər yaxşıdırlar! Mmmm, bir qaşıq yalamaq!
Bir az tarix
Pancake Rusiyada XI əsrdə yeməyə başladı. Doğuşları ilə bağlı çox sayda nəzəriyyə var. Onlardan biri diqqətsiz bir sahibə ilə baş verən maraqlı bir hadisədən bəhs edir. Bir dəfə o, fikirləşmədən sobaya yulaf ezmesi jelini buraxdı. Özünə gəldikdə, jele nəzərəçarpacaq dərəcədə qızardı və dadlı bir şeyə çevrildi. Yeməyi yedikdən sonra uğursuz sahibə dadlı olduğunu başa düşdü və ailəsi üçün xüsusi olaraq pancake hazırlamağa başladı. Sonradan məlumatlar bölgəyə yayıldı və yeni möcüzə yeməyi geniş yayıldı. Beləliklə Rusiyada pancake və kök saldı. Anım mərasimlərində istifadə olunmağa başladı, mərhumları xatırlamaq üçün onlarla yoxsulları müalicə etdi. Və bir müddət sonra Maslenitsa'nın əsas atributu oldular. Görünüşlərində parlaq bir günəşə bənzəyirdilər və növbəti baharın gəlişini təcəssüm etdirdilər.
Klassik resept
Pancake'yi uzun müddət və çox sevirsinizsə, amma bəzən bir yemək hazırlamaq üçün vaxt tapmırsınızsa, ruhdan düşməyin. İnsan fantaziyası həqiqətən tükənməzdir, proses bir yerdə dayanmır. Bu yerə yuvarlandı. Hər kəsin sevdiyi pancake bir şüşə içində hazırlama üsulu həqiqətən nəcib bir orijinal olduğunu iddia edir. Bu resept bişirməyə vaxt qazandıracaq, amma keyfiyyət hesabına deyil. Buna görə də bir daha dözülməz şəkildə pancake yemək istəsəniz və onları bişirmək üçün çox tənbəl olacaqsınızsa, bu sadə və sürətli yolu xatırlayın. Beləliklə, bir kulinariya möcüzəsi yaratmaq üçün aşağıdakı məhsul dəstini yığın:
- süd - 0,6 litr;
- bitki yağı - 3 xörək qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 20 xörək qaşığı;
- duz - yarım çay qaşığı;
- şəkər - 3 xörək qaşığı.
Dərin bir qab götürün və içindəki toplu maddələri qarışdırın: un, duz və şəkər. Mətbəxdə 1,5 litr təmiz bir şüşə tapın və şüşə altına geniş boyunlu bir huni əlavə edin. Unu və ədviyyatları şüşəyə yavaşca tökün. Növbəti addım orada yumurta əlavə edib süd və bitki yağı tökməkdir. İndi alovlandıran Hawai melodisini yandırın və rəqs edərək şüşəni fırladın. Və sonra bir silkələyici olduğunuzu təsəvvür edin və şüşəni ritmik səslərə güclü bir şəkildə silkələyin. Bütün maddələr hərtərəfli və ürəkdən qarışana qədər bunu edin. Özünüzə kədərlənməyin, yaxşıca silkələyin. Kütlə homojen olmalıdır.
Evdə uzanırsınız. Tava qızdırın, yağ əlavə edin və gözəl simmetrik pancake düz şüşədən sıxın. Və ya əksinə. Onları son dərəcə asimmetrik edə bilərsiniz, məsələn, ürəklər və ya axan gölməçələr şəklində. Hamısı budur! Yanaqları yüngülcə qəhvəyi və xırtıldayanadək onları hər iki tərəfə qızardın. Ekspres pancake hazırdır! Dostlarınızı, qız yoldaşlarınızı və ya ev üzvlərinizi dəvət edin və onları xama və ya sevdiyiniz mürəbbə ilə ləzzətli qırmızı pancake ilə dadlandırın!
Bir şüşə içərisində sulu ev yapımı pancake
Bir şüşədəki pancake üçün aşağıdakı resept yeniliyi və qeyri-standart yanaşması ilə də ovsunlayır. Pancake-nin hazırlanarkən xəyal qurmaq mümkün olsa da, olduqca çətin olduğu qədər maraqlı bir incəlik olduğunu qəbul edin. Buna görə də, əksər ev xanımları eyni maddələr dəstini istifadə edərək döyülmüş yolu tuturlar. Ancaq istəsən, hər yerdə təcrübə üçün bir yer var. Növbəti yemək üsulu adi kanonlardan fərqlənəcəkdir. Yenilikçi pancake üçün soyuducunuza aşağıdakı qidalar seçimini edin:
- 300 ml süd;
- 1 yumurta;
- 300 ml "sprite";
- 300 qram un;
- 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- 2 xörək qaşığı şəkər;
- yarım çay qaşığı soda;
- yarım çay qaşığı duz.
- 2 çay qaşığı qabartma tozu.
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, huni istifadə edərək bütün toplu maddələri şüşəyə batırın. Yumurtanı ayrıca çırpın ki, pancake mütləq tüklü olsun. İndi kərə yağı, süd və Sprite əlavə edin. Və ilk reseptdə necə olduğunu xatırlayırsınız? Düzdü, gedin enerjili rumbanı açın. Rəqs ritmində, sonra bisepslər amansızca yırtılmağa başlayana qədər şüşəni yelləyin. Kütlənin rəqs etməyi dayandırmadan homojen bir quruluş qazandığını gördükdə, tavanı qızdırın və üzərinə xəmir xəmir parçalarını sıxın. Pancake hər iki tərəfdən də kəhrəba olana qədər qovurun. Bu dəfə əvvəlkindən daha möhtəşəm çıxacaqlar. Bu "Sprite" nin sehridir. Təcrübə ilə kəşf edildi və təcrübə ilə mükəmməlləşdirildi. Buna görə, şübhə edirsinizsə, həqiqətən qazlı bir içkiyə ehtiyacınız var? Bütün şübhələri uzaqlaşdırın. Təcrübənin saflığı üçün götürməyinizə əmin olun.
Bu vaxt qohumlar onsuz da gözləməkdən bezmişdilər. Onlara işgəncə verməyin, boşqabların üzərinə boşqablar düzün, bal, cem və ya xama əlavə edin və yeməyə başlayın! İstəsəniz, pancake şirin deyil, ürəkaçan edib toyuq və ya ətlə doldura bilərsiniz! Nuş olsun!
Şokoladlı pancake
Artıq hər iki resepti sınamısınız, amma bu sizin üçün yetərli deyildi, yaxşı bir xəbər var. Daha irəli gedib heç kimə təəccübləndirməyəcəyiniz adi qırmızı pancake deyil, şokoladlı bişirə bilərsiniz. Uşaqlar xüsusilə onları sevirlər. Dadı qeyri-adi olacaq və rəng - daha da çox! Beləliklə, yeni "kulinariya Everestlərinə" yiyələnmək qərarına gəlsəniz, davam edin - bilinməyən tərəfə. Doğumları üçün aşağıdakı məhsul dəsti köməyə çağırılmalıdır:
- 500 ml süd;
- 500 qram un;
- 2 yumurta;
- 3 çay qaşığı qabartma tozu
- 3 xörək qaşığı bitki yağı;
- bir çay qaşığı duz;
- bir çay qaşığı qabartma soda;
- 2 xörək qaşığı kakao və ya keçiboynuzu;
- tünd şokolad bar.
Yəqin ki, əvvəllər məşq olunan sxemə uyğun hərəkət etməyiniz lazım olduğunu artıq təxmin etdiniz. Yəni əvvəlcə kakao da daxil olmaqla hər şeyi şüşəyə tökün. Kakao yerinə ekzotik bir keçiboynuzu qoyarsanız, dad daha aydın olacaq, ancaq bir az acı ilə. Toplu içəridə olduqda, şokolad xaricindəki maddələrin qalan hissəsini əlavə edin. Sonunda ehtiyacınız olacaq. Bütün maddələri ürəkdən qarışdırın, yaxşıca silkələyin və isti bir tavaya göndərin.
Pancake, mürəkkəb rəngi və dadı ilə yanaşı qeyri-adi bir formada olsaydı, uşaqlar izah edilə bilməz bir ləzzət alacaqlar. Şokoladlı pancake kolbasa və ya tırtıl hazırlaya bilərsiniz! Hər iki tərəfə də qovurduqdan sonra boşqaba qoyun, ancaq üst-üstə deyil, yan-yana. İndi dərin bir qabda, şokoladı incə bir sürtgəcdən keçirin və isti olanda süfrəyə səpin. Şokolad əriyib qəhvəyi pancake üzərində ləzzətli görünəcək! Dilimlərə kəsilmiş bir bananı bir yeməyə əlavə edə bilərsiniz, məsələn, ondan komik ifadələr düzəldə bilərsiniz. Uşaqlar şirini acı görürlərsə, qaranlıq deyil, südlü şokolad götürün və ya sadəcə pancake bişmiş qatılaşdırılmış süd əlavə edin! Bu resepti sınadığınızdan əmin olun. Axı onun möhkəm üstünlükləri var - sürətli, dadlı və orijinal!
Bunlar şişelenmiş pancake hazırlamaq üçün mümkün variantlardan yalnız bir neçəsidir. Onların icrası fikrini sevirsinizsə, onu digər bişmiş məhsullar - məsələn, pancake üçün asanlıqla qəbul edə bilərsiniz! Yeməkdən zövq alın!
