Əlbətdə ki, həqiqi şərq plovu bir qazanda və açıq bir atəşdə bişirilir, amma bir fritözdə də düyü qırıntılı çıxacaq və plov çox dadlıdır.
Vacibdir
- 4 xidmət edir:
- - 300 toyuq filesi;
- - 3-4 xörək qaşığı düyü;
- - 1 baş soğan;
- - 1 kök;
- - 3 xörək qaşığı kərə yağı;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir. Yerkökü soyun və doğrayın. Soğanı soyun və kiçik parçalara ayırın. Düyünü yaxşıca yuyun və isladın.
Addım 2
Kərə yağı əridib bir qaba tökün. Toyuq əti, rəndələnmiş yerkökü və soğanı ora göndərin. Qazanı alt tel rəfinə qoyun və yüksək sürətlə və maksimum temperaturda təxminən 15 dəqiqə hava soyuducuda bişirin.
Addım 3
Bundan sonra isladılmış düyü qoyun, düyü səviyyəsindən 1 sm yuxarıda olması üçün su ilə doldurun. Dadmaq üçün duz plov. Pilav qazanı yenidən hava soyuducuya qoyun. İndi təxminən 40 dəqiqə yüksək sürətlə və 230 dərəcə bişirin.
