Konveksiya sobası çox faydalı bir cihazdır. İçərisində tərəvəz, balıq və ya ət bişirə bilərsiniz və yeməklər dadlı və faydalı olacaqdır. İsti hava dalğalarında məhsul tez bir zamanda bütün qidaları saxlayaraq hazır vəziyyətə gəlir. Əti folqa və ya tel rəfdə bişməyə çalışın, barbekü və ya qablarda tərəvəzlərlə qızartın.
Izgara mal əti
Açıq bişirmə üsulu ilə ət iştahaaçan bir qabıq əldə edir. Yeməyi daha şirəli etmək üçün çox arıq olmayan kəsiklər seçin.
Sizə lazım olacaq:
- 500 q mal əti filesi;
- 0,5 limon;
- 1 çay qaşığı Dijon xardal;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər;
- 5 osh qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- 1 çay qaşığı qurudulmuş rozmarin.
Əti yuyun, qurutun, filmləri çıxarın və mal əti çox geniş olmayan zolaqlar şəklində kəsin. Onları bir qaba qoyun. Sıx bir vidalı qapağı olan ayrı bir qabda təzə sıxılmış limon suyu, zeytun yağı, duz, təzə üyüdülmüş qara bibər, xardal və əzilmiş qurudulmuş rozmarini qarışdırın. Qarışığı ətin üzərinə tökün, qarışdırın və soyuducuda 6 saat saxlayın.
Mal əti şorabadan çıxarın və az yağlanmış bir hava qızartma ızgarasına qoyun. Tel rəfin altına isti su qabı qoyun. Dana ətini maksimum fan sürətində və 265 ° C-də 6 dəqiqə qovurun. Sonra fan sürətini orta səviyyəyə endirin, ızgara gücünü 230 ° C-yə endirin və ət yumşalana qədər bişirin. Mal ətinə təzə və ya duzlu tərəvəz və qızartma ilə xidmət edin.
Folqa ilə tərəvəzli donuz əti
Folqa ilə bişmiş ət xüsusilə həssas və şirəlidir və tərəvəzlər ona əlavə ləzzət nüansları verəcəkdir. Məhsul dəsti sarımsaq, bolqar bibəri, balqabaq və ya badımcan əlavə edilərək dəyişdirilə bilər. Bir yeməyin kalori miqdarını azaltmaq istəyirsinizsə, tərəvəzlərin qızartılmasına ehtiyac yoxdur.
Sizə lazım olacaq:
- 400 g yağsız donuz əti;
- 1 böyük yerkökü;
- 1 soğan;
- 2 pomidor;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz;
- təzə üyüdülmüş qara bibər.
Donuz ətini durulayın, filmləri və artıq yağları çıxarın. Əti dar zolaqlar şəklində kəsin. Soğan və yerkökü soyun. Soğanı incə doğrayın, yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri bir az qızdırılmış bitki yağına qovurun. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, dərisini çıxarın. Hamuru doğrayın və tərəvəzlərə əlavə edin. Artıq nəm buxarlanana qədər hər şeyi birlikdə bişirin. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin.
Böyük bir folqa parçasına tərəvəz qoyun, ətini üstünə qoyun. Bir neçə bölünmüş rulon hazırlayın. Hər birini sıx bir şəkildə sarın və Fritözünüzün ızgarasına qoyun. Əti orta fan sürətində və 260 ° C-də 30-40 dəqiqə bişirin. Sonra folqa yumşaq bir şəkildə açın və ətin 3 dəqiqə daha qəhvəyi olmasına icazə verin. Ət və tərəvəzləri xidmət vermədən əvvəl qızdırılmış plitələrə qoyun.
