Pasxa rəngli yumurta və Pasxa tortları ilə yanaşı, pendir və ya kəsmik Pasxa Pasxa naharında əsas yeməkdir.
Vacibdir
- - kəsmik - 2 kq;
- - şəkər - 0,5 kq;
- - kərə yağı - 0,5 kq;
- - xama - 0,5 l;
- - yumurta - 8 ədəd;
- - vanil şəkər - 1 paket;
- - kişmiş - 100 q;
- - üyüdülmüş badam - 2 xörək qaşığı;
- - fındıq - 80 q.
Təlimat
Addım 1
Süzgəci bir ələkdən sürtün. Kərə yağı əridin və kəsmiklə qarışdırın. Kütləni yenidən bir ələkdən sürtün.
Addım 2
Sarıları ağlardan ayırın. Sarısı şəkərlə əzin, kütlə ağarar və şəkər tamamilə həll olunmalıdır.
Addım 3
Üzümləri axan isti suyun altında yuyun, qaynar suyun üzərinə tökün və suyun tamamilə boşaldılması üçün bir süzgəcin içinə qoyun. Sonra bir dəsmalın üstünə uzanın və kişmişi qurutun. Soyulmuş fındıqları bıçaqla xırda doğrayın.
Addım 4
Kəsmik-yağ qarışığına üyüdülmüş badam, vanilin, sarısı, şəkərlə əzilmiş doğranmış qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin. Hamarlaşana qədər hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 5
Tepsiyi cuna ilə örtün, kəsmik kütləsini içərisinə qoyun. Üstünə bir yük qoyun və Pasxanı 12 saat soyudun.
