Böyük bir qeyd və ya adi bir dadlı nahar üçün sobaya iri, şirəli bir mal əti bişirə bilərsiniz. Ət ətirli, ətirli və tavada qızardıldığından daha sağlam olacaqdır.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 800 q sümüksüz mal əti;
- - 7 qaşıq qaşığı. xörək qaşığı zeytun yağı;
- - 2 çay qaşığı bal, xardal, duz;
- - hər biri 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan, qara bibər, bibər.
Təlimat
Addım 1
Bir parça ət yuyun, kağız dəsmalın üzərinə qurudun. Bir qabda zeytun yağını bal, xardal, duz, qara bibər, qırmızı bibər, qurudulmuş reyhanla birləşdirin. Bütün ədviyyatları yaxşıca qarışdırın.
Addım 2
Əldə edilmiş sousda əti marinad edin, otaq temperaturunda 1 saat saxlayın - bu dəfə mal ətinin ədviyyat ətri ilə doyması üçün kifayət edəcəkdir.
Addım 3
Marinad edildikdən sonra bir ət parçasını folqa ilə sarın, 1 saat sobaya göndərin. 180 dərəcədə bişirin.
Addım 4
Əti çıxarın, folqanı diqqətlə açın, sobada 10-15 dəqiqə daha qoyun, qızıl qəhvəyi bir qabıq əmələ gətirin. Fırınınızda bir qril rejimi varsa, onu 10-15 dəqiqə açın.
Addım 5
Əti sobadan çıxarın, folqa ilə örtün və 10 dəqiqə istirahət edin. Bundan sonra bişmiş mal əti hissə-hissə kəsib istənilən qarnir yeməklə verə bilərsiniz.
