"Milad Bomba" tortu narıncı bir ləzzətə və cüzi bir turşuya malikdir. Köpüklə isladılmış, çox incə, dadlı və havadar çıxır. Bu tort Yeni il və Milad üçün hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 50 ml süd
- - 1 çay qaşığı. portağal qabığı
- - 55 q un
- - 20 q kakao
- - 2 yumurta ağı
- - 6 yumurta
- - 60 q kərə yağı
- - 300 ml krem
- - 300 qr toz şəkər
- - 1 xörək qaşığı likör
- - 3/4 fincan portağal suyu
- - 2 osh qaşığı. l. su
- - 1 osh qaşığı. l. nişasta
- - 1 çay qaşığı. qabartma tozu
- - 1/4 fincan limon suyu
- - 3 yumurta sarısı
- - 250 qr ağ şokolad
- - 7 q jelatin
Təlimat
Addım 1
Kürdü bişirin. Əvvəlcə portağal və limon şirələri, 3 yumurta, nişasta, 150 qr şəkərli bir tencereye qarışdırın. Zəif odun üstünə qoyun və qalınlaşana qədər qaynadın. Sonra 30 q kərə yağı, portağal qabığı əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın, qida filmi ilə örtün.
Addım 2
Biskvit hazırlayın. Süd və yağı birləşdirin. Kiçik bir atəşə qoyun və kərə yağı həll olunana qədər qaynadın.
Addım 3
Sarısı, 3 yumurta və 150 q şəkər tozu hamar olana qədər çırpın. Yumurta qarışığını su banyosunda qızdırın. Su banyosundan çıxarın, qarışıq genişlənənə qədər mikserdə çırpın. Unu, qabartma tozu, kakaonu birləşdirin və yumurta qarışığı ilə qarışdırın, yaxşı qarışdırın. Sonra xəmirlə qarışdırın.
Addım 4
Bir çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, xəmiri səthə bərabər şəkildə yaydırın. Fırını 180 dərəcə qızdırın, peçenyeni qoyun və qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Biskviti çıxarın, təmiz bir perqament təbəqəsinə köçürün, kürd ilə doyurun və rulonda sarın. Rulo kağızı bükün, 6-8 saat soyuq bir yerə qoyun.
Addım 6
Köpüyü hazırlayın. Jelatini suya batırın. Ağları möhkəm köpüklənənə qədər çırpın, sonra sərin bir yerə çıxarın. Kremi çırpın və şokoladı əridin, jelatin və 2 xörək qaşığı əlavə edin. su, hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 7
Şokolad-jelatin qarışığını və kremi birləşdirin, likör, zülallar əlavə edin və qarışdırın. 0,5-0-8 sm qalınlığında bir rulon dilimləyin. Formanı plastik örtüklə örtün və rulon parçalarını düzün. Köpəyin üzərinə tökün və qalan rulonlarla örtün. 6-8 saat sərin yerdə saxlayın. Tortu şokolad fişləri ilə bəzəyin.
