Zərif, tüklü və dəlicəsinə dadlı maya xəmirindən şokolad-qoz içkisi ilə hazırlanmış ləzzətli siyənək formalı tort Yeni il süfrəsi üçün əla desertdir.
Vacibdir
- - 450 q premium un;
- - 1/3 fincan şəkər;
- - bir çimdik duz;
- - 2 çay qaşığı quru maya;
- - 1 stəkan süd;
- - 2 sarısı;
- - 30 q kərə yağı;
- - 1 xörək qaşığı günəbaxan yağı;
- - bir stəkan Nutella makaron;
- - ağ susam toxumu
- Yağlama üçün:
- - şəkər;
- - süd;
- - yumurta ağı
Təlimat
Addım 1
Unu şəkər, duz və maya ilə birlikdə böyük bir qaba qoyun. Maddələrin qarışığını qarışdırın. … Mayaları, daha sonra sarısını aktivləşdirməyə kömək edəcək isti süd tökün. Sincapları xilas edin, hələ də yağlama üçün lazım olacaqlar.
Addım 2
Xəmirə yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Əvvəlcə çəngəllə yaxşı qarışdırın, sonra əllərinizlə xəmir yoğurun. Bir az yapışqan bir kütlə almalısınız.
Addım 3
Bir kəsmə taxtasına qoyun və yoğurmağa başlayın (təxminən 10 dəqiqə), elə bil xəmiri sizdən uzaq hərəkətlərlə taxta boyunca uzatın. Yapışqanlıq tədricən yox olacaq.
Addım 4
Xəmir çox quruyursa, barmaqlarınızı bir az isti süddə isladın, nəmləndirin və onunla işə qayıdın. Nəticədə xəmir elastik olmalıdır.
Addım 5
Bir qaba bir az günəbaxan yağı tökün və top halında düzəldilmiş xəmirə səpin. Üzərinizə plastik örtüklə örtün və 1 saat istilikdə qoyun. Sübut etdikdən sonra şişmiş xəmiri 4 bərabər hissəyə kəsin.
Addım 6
Tezgahın üstünə bir az un səpdikdən sonra, parçalardan birini yuvarlayın. Başlanğıcda kvadrat düzəldildikdən sonra, üçbucağın formasını konfiqurasiya etmək üçün alt küncləri yanlara uzatın.
Addım 7
Sonda bir Milad ağacı kimi görünməlidir. Ağacın ölçüsünü istədiyiniz kimi seçin. Əşyaları bir çörəkçilik kağızının üzərinə qoyun.
Addım 8
Sonra, Nutella'yı bıçaqla gələcək tortun bütün səthinə yayın, kənarları boş qoyun və aşağıdakı gövdəni təsvir edin. Çox qalın bir şokolad pastası qatının çəkilməsindən çəkinin.
Addım 9
İlk təbəqəni kağız ilə birlikdə metal bir təbəqəyə köçürün, kənara qoyun. Eynilə, testin ikinci hissəsindən bir "üçbucaq" - bir üçbucaq yaratmaq prosesini təkrarlayın.
Addım 10
Sonra ikinci qatı birincisinə qoyun (Nutella ilə), eyni şəkildə şokolad pastasını paylayın. Beləliklə, testin qalan hissəsini edin. Son qatın üzərinə yapışdırmaq lazım deyil.
Addım 11
İş parçasının üst qatının üstünə bir yayma sancağı ilə diqqətlə yuvarlayın. İndi kənarları düzəltmək üçün bir cetvel və bir bıçaq istifadə etməlisiniz və sonra ağac gövdəsini fərqlənməmiş iki xəttlə müəyyənləşdirin.
Addım 12
Milad ağacının tacını təşkil edin. Bıçağı dikdən tutaraq, gövdədən başlayaraq, hər iki tərəfdən üfüqi zolaqları (2,5 sm qalınlıqda) kəsin, ən yuxarı hissəyə qalxın.
Addım 13
Hər filialı spiral şəklində bükün. Çörək qabına köçürün və 30-40 dəqiqə nəmli bir parça ilə örtün. Fırını 180 ° C (350 ° F) qədər qızdırın.
Addım 14
Qalan ağları bir az isti südlə qarışdırın və qarışığı bir fırça ilə oduna çəkin. Balığın sümüyünü sobada təxminən 15 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin.
Addım 15
Bişmiş tortu şəkər və su qarışığı ilə fırçalayın, səthi gözəl parlasın. Kənarları ağ susam toxumları ilə düzəldin.
