Əlbətdə ki, evdə bişirilən plov açıq bir atəşdə, qazanda və yalnız qoyun ətindən bişiriləndən xeyli dərəcədə fərqlidir. Ancaq buna baxmayaraq, möhtəşəm bir qızıl rəngli evdə hazırlanan ət plovu çox dadlı olur.
Vacibdir
-
- ət (0,5 kiloqram);
- yerkökü (2 ədəd);
- soğan (4 ədəd);
- düyü (2 stəkan);
- tomat pastası (5 xörək qaşığı);
- sarımsaq
- duz
- dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Əti soyuq suda yaxalayın, kublar halında kəsin, bitki yağı ilə qızarana qədər qovurun və qazana qoyun.
Addım 2
Yerkökü hərtərəfli yuyun, qaba bir sürtgəcdən keçirin, bitki yağı ilə qızardın və ətin üstünə bir qazana qoyun.
Addım 3
Soğanı soyun, kublara kəsin, bitki yağına qızardın və yerkökünün üstünə qazana qoyun.
Addım 4
Düyünü hərtərəfli çeşidləyin, bir neçə dəfə suda yuyun və qazana tökün.
Addım 5
Plovun üstünə tomat pastası tökün, duz edin, ədviyyatlar əlavə edin və içini tamamilə örtəcək şəkildə su ilə örtün.
Addım 6
Qazanın üstünü örtün və yavaş bir atəşə qoyun.
Addım 7
Plovu 1 saat bişirin.
Addım 8
İstidən götürün və təxminən 30 dəqiqə oturun.
Addım 9
İsti plov verin.
