Son zamanlarda Yapon mətbəxi Rusiyada inanılmaz populyarlıq qazanmışdır. Meqapolis sakinləri həmişə evdə hazırlanan yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt tapmırlar, buna görə də evlərinə çatdırılan yemək sifariş verməyi üstün tuturlar və burada Yapon mətbəxi şübhəsiz liderdir. Suşi və rulonların faydaları çoxdan məlumdur, lakin onların daimi istifadəsi rəqəmə necə təsir göstərir?
Fərqli maddələrdən istifadə edərək suşi və rulon hazırlamaq üçün bir çox resept var. Əlbətdə ki, əsas tərkib hissəsi çiy və ya hisə verilmiş balıqdır, lakin növünə görə balıq əti belə aşağı kalorili və ya yüksək kalorili ola bilər. Əlavə məhsullar suşinin kalori tərkibinə də kömək edir - Yapon omleti, avokado, krem pendir, yılan balığı və s. Beləliklə, bu Yapon yeməyi üçün bir reseptdə istifadə olunan maddələr nə qədər az olarsa, o qədər az kalorili olacaqdır. Ən aşağı kalorili yemək tərəvəz suşisi və balıq rulonları hesab olunur.
Suşi, xüsusən də suşi və rulonların kiçik olduğunu düşündüyünüz zaman bir neçə kilo əlavə arıqlaya biləcəyiniz aşağı kalorili bir yeməkdir. Suşi orqanizm tərəfindən mükəmməl mənimsənilir və işinə faydalı təsir göstərir. Bu müddət ərzində yalnız suşi yeyərək özünüz üçün oruc günləri təşkil edə bilərsiniz. Belə bir suşi pəhrizinin müddəti bir neçə gün üçün nəzərdə tutulmuşdur. Pəhriz zamanı səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi yalnız suşi və ya rulonlardan ibarət olmalıdır və yalnız su və ya şəkərsiz yaşıl çay içilməsinə icazə verilir.
Bir suşinin təqribən kalori miqdarı:
- karides suşi - 60 kalori;
- yılan balığı ilə suşi - 51 kalori;
- pişmiş yumurta ilə suşi - 50 kalori;
- kürü ilə suşi - 39 kalori;
- somon ilə suşi - 38 kalori;
- tarak suşi - 24 kalori;
- kalamar suşi - 22 kalori
Ruloların təxminən kalori miqdarı (100 g):
- rulon "Kaliforniya" - 176 kalori;
- rulon "Unagi" - 173 kalori;
- rulon "Kyoto" - 155 kal;
- rulon "Philadelphia" - 142 kal;
- qızılbalıq ilə rulon - 116 kalori;
- avokado ilə rulon - 112 kalori;
- yılan balığı ilə rulon - 110 kalori;
- rulon "Alaska" - 90 cal;
- xiyar ilə rulon - 80 cal.
Suşi yalnız aşağı kalorili yemək deyil, həm də çox qidalı bir yeməkdir. Orta hesabla bir suşinin tərkibində 60 kalori var və məsələn, bir peçenye təxminən 80 kalori, bir şokaladda 570 kalori var. Bununla birlikdə şirniyyatlarda bədən üçün faydalı heç bir maddə yoxdur, suşi karbohidratlar, zülallar, minerallar, vitaminlər və amin turşuları ilə zəngindir. Bundan əlavə, suşi, balıq sayəsində əla bir omeqa-3 yağ turşusu mənbəyidir.
