Vacibdir
- Tərkibi:
- - quzu 500 g
- - sarımsaq 3-4 diş
- - soğan 1 ədəd
- - kişniş 1 dəstə
- - mayonez 3 xörək qaşığı. qaşıq
- - xəmir üçün ən yüksək dərəcəli 4 stəkan buğda unu
- - xəmir üçün 1 stəkan süd
- - toyuq yumurtası xəmir üçün 1 ədəd
- - günəbaxan yağı 2 xörək qaşığı. xəmir qaşıqları
- - xəmir üçün 1 çay qaşığı duz
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər
- - dadmaq üçün üyüdülmüş bibər
- - dadmaq üçün duz
- - günəbaxan yağı 1/2 stəkan
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə xəmir hazırlayaq. Tencereye süd, duz və günəbaxan yağı qarışdırın, qaynadın, sonra yarım stəkan un əlavə edin. Xəmiri sərinləyin, sonra yumurtanın içinə vurun.
Addım 2
Xəmir qalınlaşana qədər un əlavə edin. Lazım gələrsə daha çox un əlavə edərək əllərinizlə yoğurun. Hazır xəmiri plastik qablaşdırın. İndi dolumu hazırlayaq. Əgər tam ətiniz varsa, onu qiymə halına gətirin. Kıyılmış əti bir qaba qoyun. Əti zövqünüzə görə qara bibər, bibər və duz ilə səpin.
Addım 3
Sarımsağı soyun və sıxın. Soğanı soyun və incə doğrayın. Kıyılmış ətə doğranmış soğan əlavə edin. Bütün bunları qarışdırın və 2-3 xörək qaşığı əlavə edin. mayonez. Salantronu soyuq suyun altında yuyun, doğrayın və qiymə əlavə edin.
Addım 4
Hər şeyi yaxşı qarışdırın. İndi hamısını bir yerə yığaq. Pasties etmək üçün yuvarlaq xəmir parçalarına ehtiyacımız var. Bunu etmək üçün, bir xəmirin bir hissəsindən təxminən 3 santimetr diametrli bir parça qoparıb xəmir qatının çox incə hala gəlməsi üçün yaydırın.
Addım 5
İş parçasının yarısına 2 xörək qaşığı qoyun. çörək qaşığı dolğu, kənarlarına təxminən 1 santimetr qoyun. Xəmiri qatlayın və kənarlarını düzün. Bütün uzunluq boyunca kənarları birləşdirin. Qovşaqda boşluq olmaması çox vacibdir. Bütün test üçün eyni şeyi edin.
Addım 6
1/3 fincan günəbaxan yağı ilə tava qızdırın. İki pastanın qovurma qabına qoyulması məsləhətdir. Alt qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Sonra çevirin və təkrarlayın. Bunu bütün pasties ilə edin, hazır olanları bir boşqaba köçürün. Bütün pastaların bişirilməsi vaxt aparacaq olduğundan, hazır olanları sərinləməmək üçün örtün. İsti xidmət edin. Kefir və xiyar sousu ilə yaxşı uyğun gəlir. Nuş olsun!
