Bu xəmir inanılmaz dərəcədə tez hazırlanır, uzun müddətə malikdir və hər növ kulinariya məhsullarını bişirmək üçün uyğundur.
Ehtiyacımız var:
- bir paket yumşaldılmış kərə yağı (200 qram);
- yağ tərkibi 15% (250 qram) olan bir xama paketi;
- 2 stəkan un;
- yoğurma əlavəsi olan bir yemək prosessoru və ya qarışdırıcı.
1. Bütün məhsulları mətbəx işləyicisinə qoyun, "başla" düyməsini basın və bir dəqiqə qarışdırıldıqdan sonra hazır xəmirin bir "çörəyi" mətbəxdə yuvarlanacaq. Xəmiri kombayndan çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün "çörek" üzərinə bir az un səpməlisiniz.
2. Xəmirdən bir top düzəldin, üzərinə un səpin, boşqaba qoyun və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Xəmir istifadəyə hazırdır! Ondan hər hansı bir şey bişirə bilərsiniz - tortlar, tortlar, zənbillər və tartletlər, yastıq tortları üçün tortlar … Tutarlılığı ilə bişmiş xəmir büzmə xəmir və xəmir xəmirləri arasındakı xaça bənzəyir. Və daha bir üstünlüyü: bu xəmir uzun müddət soyuducuda və hətta dondurucuda saxlanılır; əvvəlcədən bir hazırlıq etsəniz, istənilən vaxt lazımlı miqdarda xəmir çıxara və qonaqlarınıza və ev üzvlərinizə çox tez dadlı bir şey bişirə bilərsiniz.
3. Xəmirimiz mayasız olduğundan, ona müxtəlif çeşidli dolğular uyğundur - həm şirin, həm də duzlu. Limon dolğulu tortlar əladır (bir limon qabığı və bir stəkan şəkərlə əzilir), Napoleon tipli bir tort (bir neçə tort bişirilir, bir qab kərə yağı və yaymaq üçün bir qutu qatılaşdırılmış süddən krem hazırlanır), tartletlər qəlyanaltı masası üçün (doldurma - hər hansı bir salat, kərə yağı ilə qırmızı kürü, mayonez və sarımsaq ilə sürtgəcdən keçirilmiş pendir) - təsəvvür sahəsi məhdud deyil!
