Bu şokolad qəhvəyi istənilən masaya möhtəşəm görünəcək!
Vacibdir
- Təməl:
- - 240 q kərə yağı;
- - 200 q şəkər;
- - 2 yumurta;
- - 500 qr un;
- - 100 q badam;
- - 20 q kakao tozu.
- Qanache üçün:
- - 300 ml ağır krem;
- - 360 qr tünd şokolad.
- Krem üçün:
- - 500 qr "Mascarpone";
- - 100 ml güclü qəhvə;
- - 20 q şəkər.
Təlimat
Addım 1
Yağı soyuducudan əvvəlcədən götürün ki, yumşaq olsun. İşlemcidəki badamı kiçik qırıntılara çəkin (çıxdıqda yağ kütləsi almamaq üçün ümumi miqdardan 1 çay qaşığı şəkər əlavə edə bilərsiniz).
Addım 2
Kakao ilə unu bir qaba süzün, badam əlavə edin, qarışdırın.
Addım 3
Yumşaldılmış kərə yağı şəkərlə ayrı bir konteynerdə tüklü bir qaymaqa çırpın. Yumurtaları bir-bir əlavə edin, hər dəfə yaxşıca çırpın. Quru maddələrə maye maddələr əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Xəmiri bir topa bükün, polietilen sarın və soyuducuda 60 dəqiqə saxlayın.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Tartlet qəliblərini xüsusi manşetlərlə örtün (silikon olmayanlardan istifadə edirsinizsə) və xəmirin içərisinə qoyun. 25 dəqiqə bişirin. Sonra əvvəlcə şəklində bir az soyudun, çıxarın və bir tel rafında tamamilə soyudun.
Addım 5
Bu zaman qonax hazırlayın: su banyosunda orta istilikdə kiçik parçalara doğranmış qaymaqla şokaladı qarışdırın. Hamarlaşana qədər qarışdırmağa davam edin. Sonra bir az soyudun və tartletləri doldurun. Tamamilə qatılanadək soyuducuya göndərin.
Addım 6
Krem üçün hələ isti qəhvədəki şəkər miqdarını həll edin və içkini tamamilə soyudun. "Mascarpone" nu bir qarışdırıcı ilə çalın, az-az qəhvə əlavə edin. Yaranan kütlə ilə bir şirniyyat şprisini doldurun və kremini dondurulmuş qanaxın üzərinə qoyun. Soyudulmuş süfrəyə verin.
