Qatılaşdırılmış süd, vanil və şokoladın isti və zəngin dadı … Soyuq payız axşamları üçün idealdır! Və bu tortların yığılması uşaqlarla paylaşıla bilən çox əyləncəli bir prosesdir.
Vacibdir
- Şokolad təbəqəsi üçün:
- yumurta - 2 ədəd,
- şəkər - 150 q,
- buğda unu - 140 q,
- kakao - 20 q,
- kərə yağı - 100 q,
- xama - 100 q,
- qabartma tozu - 1/2 çay qaşığı,
- bir çimdik duz.
- Vanil təbəqəsi üçün:
- yumurta - 2 ədəd,
- şəkər - 150 q,
- buğda unu - 160 q,
- kərə yağı - 100 q,
- xama - 100 q,
- qabartma tozu - 1/2 çay qaşığı,
- vanilin - bir paket
- bir çimdik duz,
- emprenye üçün bir az süd, təxminən 1/3 fincan.
- Krem üçün:
- kərə yağı - 250 q,
- qatılaşdırılmış süd - 380 q.
Təlimat
Addım 1
Yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq ki, bişirmə başlayanda artıq yumşaldı. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün qoyduq.
Addım 2
Vanil təbəqəsi düzəldirik. Yumurtaları dərin bir qaba ayırırıq, tədricən şəkər əlavə edərək bir qarışdırıcı və ya bir çırpma ilə döyməyə başlayırıq. Ağla vur. 100 q yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin, hamar olana qədər qarışdırın. Çırpmağa davam edərək vanil ilə xama əlavə edin. Ayrı bir qabda unu qabartma tozu və bir çimdik duz ilə süzün. Un qarışığını xəmirə hissə-hissə əlavə edin, bir spatula ilə yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Çörək kağızı kalıbın içinə qoyun (təxminən 24 ilə 30 sm arasında bir forma var) və xəmiri nazik bir təbəqə ilə bərabər paylayaraq tökün. Təndirə qədər təxminən 7-9 dəqiqə sobaya qoyun.
Addım 4
Bu anda şokolad qatını hazırlayırıq. Eyni addımları edirik: yumurta şəkərlə döyün, kərə yağı, xama əlavə edin. Unu kakao, qabartma tozu və bir çimdik duzla ələyib xəmirə qarışdırın.
Addım 5
Vanil qatı hazır olduqda, perqamentlə birlikdə kalıbdan çıxarın, yeni bir perqament qoyun, şokolad xəmirini tökün və sobaya qoyun. Bu anda bir krem hazırlayırıq: yumşaldılmış yağı qatılaşdırılmış südlə çalırıq.
Addım 6
Hazır şokolad qatını çıxarırıq, ancaq sobanı söndürməyin. Vanil qatından kupalar kəsin (mənim vəziyyətimdə 12 dairə çıxır), şokolad təbəqəsi ilə də eyni şeyi edin. Şlamları formalara qoyduq və qurudmaq üçün 5 dəqiqə sobaya göndərdik. Onları sobadan çıxarıb qarışdırıcı ilə xırda qırıntılara üyüdük.
Addım 7
Hər vanil dairəsini 1 xörək qaşığı ilə isladın. süd. Tortu toplayırıq: vanil dairəsini krem ilə sərbəst şəkildə yayırıq, üzərinə şokolad təbəqəsi ilə basırıq; yanları kremlə yağlayın və tortlardan qırıntılara bükün; tortun üstünü sonuncusu ilə yağlayın və qırıntılarla səpin. Tortları soyuducuda 2-3 saat soyudun.
