Fırında bişmiş, qızıl qəhvəyi qabığı olan ızgara toyuq çox dadlı, ağız suyu və şirəli olur, ədviyyat və otlar ona ləzzətli bir qoxu verir.
Vacibdir
- - soyudulmuş toyuq;
- - 4 xörək qaşığı mayonez;
- - 1 xörək qaşığı xardal;
- - 1 limon;
- - 3 diş sarımsaq;
- - şerbetçiotu;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Toyuq ızgara etmək üçün ilk addım quş əti hazırlamaqdır. Bir toyuq götürün və axan suyun altında yaxşıca yuyun, silməyinizə ehtiyac yoxdur. Sonra karkasdakı artıq yağları kəsin, sonra qurumağa qoyun. Bu zaman şoraba hazırlamağa başlayın.
Addım 2
Turşu üçün kiçik bir qab və ya qab hazırlayın, içərisində lazımlı miqdarda mayonez və xardal qarışdırın. 3 diş sarımsaq götürün, soyun və mətbuatdan keçirin, sonra xardal və mayonez qarışığına əlavə edin. Sonra suneli şerbetçiotu, qara bibər və duz əlavə edin, maddələri hərtərəfli qarışdırın.
Addım 3
Toyuq kifayət qədər quru olduqda onu marinatlamağa başlayın. Duzluğun xaricindən və içərisindən yaxşıca ovuşdurun. Ayrıca toyuğun içinə yarım limondan sıxılmış limon suyu əlavə edin.
Addım 4
Şoraba toyuq üzərinə səpdikdən sonra soyudun. Gələcəkdə ızgara toyuq ən azı iki saat soyuducuda qalmalıdır.
Addım 5
Toyuq marinad edildikdə soyuducudan çıxarın. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Toyuğu şişləyin və qalan limonun yarısını sobaya qoyun. Toyuq ayaqlarını iplə bağlayın.
Addım 6
Fırının altına bir bişmiş qab qoyun və içinə qaynadılmış su tökün. Bütün hazırlıqlar hazır olduqda, toyuq şişini sobaya qoyun və ızgaranı açın. Quşu bir saat bişirin.
Addım 7
Qrilin hazırlandığını yoxlamaq üçün toyuq ayağını deşmək üçün diş çubuğu istifadə edin. Əgər ətdən şəffaf şirə çıxırsa, deməli hazırdır.
Addım 8
Bişmiş toyuğa bişmiş və ya qaynadılmış kartof, təzə tərəvəz və göyərti ilə qızıl qəhvəyi bir qabıq ilə və əlbəttə ki, ləzzətli souslarla xidmət edin.
