Dana ətli Azu Tatar yeməyidir. Hazırlanmasında bir neçə dəyişiklik var. Bütün reseptlərdən ən sadəini diqqətinizə çatdırıram.
Vacibdir
- - dana - 500 q;
- - soğan - 1-2 ədəd;
- - turşu xiyar - 1-2 ədəd;
- - kartof - 6-8 ədəd;
- - sarımsaq - 1-2 diş;
- - tomat pastası - 1-2 xörək qaşığı;
- - dəfnə yarpağı - 2 yarpaq;
- - duz;
- - istiot.
Təlimat
Addım 1
Dana əti üçün aşağıdakıları edin: axan suyun altında yaxşıca yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurutun. Sonra əti zolaqlar halında kəsmək üçün bıçaqdan istifadə edin. Qazana bitki yağı tökün. Qızdırdıqdan sonra üzərinə doğranmış əti azca qızardın.
Addım 2
Qabını soğanın səthindən çıxarın və kifayət qədər incə yarım halqalara kəsin. Onları bir fincan ətli qaba qoyun. Nəticədə kütləni tərəvəz şəffaflaşana qədər davamlı qarışdıraraq bişirin. Bu baş verən kimi bir az su ilə birlikdə qazana tomat pastası əlavə edin. Qarışığı dana bişənə qədər örtün.
Addım 3
Kartofları soyun və yuyun, zolaqlara kəsin. Doğranmış bitki kütləsini bitki yağı ilə bir tavaya köçürün və kartof demək olar ki, hazır olana qədər qızardın.
Addım 4
Qızardılmış kartofu dana ilə dilimlərə doğranmış duzlu xiyarla birlikdə qoyun. Qarışığı zövqünüzə görə duz və bibər ilə bişirin. Hər şeyi lazım olduğu kimi qarışdırın.
Addım 5
Sarımsağı sarımsaqdan keçirtdikdən sonra lavruşka yarpaqları ilə birlikdə kütlənin qalan hissəsinə əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın, sonra yemək tamamilə bişənə qədər kifayət qədər yavaş bir atəşdə bişirin. Dana əti azu hazırdır!
