Düzgün qidalanma indi bir çox insanın həyatında bir yoldaşdır. Hansı qidaların zərərli, hansının faydalı olduğunu, ən az kalorili yeməyin necə hazırlanacağını düşünürük. Xəmir xəmirli qatıq, hər masada oturmaq haqqına layiq olan sağlam və dadlı bir məhsuldur.
Vacibdir
- - qatıq başlanğıcı;
- - UHT südü;
- - bir qazan və ya qatıq istehsalçısı
Təlimat
Addım 1
Əczaxananızdan və ya regional nümayəndələrinizdən bir başlanğıc mədəniyyəti alın. Belə bir başlanğıc mədəniyyətindən müstəqil olaraq təbii qatıq, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kəsmik və hətta pendir hazırlaya bilərsiniz. Qatıqın başlanğıc mədəniyyəti də fərqlidir - fitness qatığı (arıqlamaq istəyənlər üçün) və klassik. Uzun raf ömrü olan süd olan UHT südünü satın alın. Bu süddə faydalı bakteriyaları "dolduracağıq". Nəticədə əmələ gələn məhsulun tutarlılığı südün yağ tərkibindən asılıdır.
Addım 2
Sobanı qızdırın. Bir qazana 1 litr süd tökün. 35-40 dərəcədən çox olmayan bir istilikdə qızdırın. Südü çox qızdırmamaq vacibdir, əks halda qatıq mayalanmaya bilər. Başlanğıc kültürünü südün içinə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra bir qapaq ilə örtün, yorğana bükün və batareyaya 8-10 saat qoyun. Müddəti bitdikdən sonra qarışdırın və soyuducuda bir saat saxlayın. Qatıq hazırdır!
Addım 3
Hazır məhsula onsuz da şəkər, bal, müxtəlif giləmeyvə və meyvələr əlavə edə bilərsiniz. Həm də ürəyiniz istədiyi kimi bəzəyin. Zərif dadı ilə hər kəsi sevindirəcək çox sağlam bir desertiniz olacaq.
