Düzgün qidalanma bədənin sağlamlığının gəncliyini və gözəlliyini qoruyan ən vacib amillərdən biridir. Bu, ilk növbədə bir çoxunun istifadəsi az, hətta zərərli olan nəhəng məhsul seçimi ilə əlaqədardır.
Artıq çəki üçün düzgün bəslənmədən danışarkən, çox vaxt karbohidrat ehtiva edən qidaların zərərlərinə diqqət yetirirlər. Bu vacib elementi tamamilə istisna etmək mümkün deyil - karbohidratlar enerji tədarükünü artırır, gün ərzində aktivliyin qorunmasına kömək edir. Problem ondadır ki, tez-tez istehlak olunan karbohidrat miqdarı sərf olunan enerjidən bir neçə dəfə çoxdur, qalanı isə yağ qatları şəklində yığılır.
Sadə və mürəkkəb karbohidratları ayırın. Əsas fərq dağılma dərəcəsindədir: sadə karbohidratlar tez bir zamanda enerji istehsal edir və artıq bədən ehtiyatlarda yığılır; kompleks karbohidratlar əvvəlcə sadə olanlara bölünür və yalnız bundan sonra enerjiyə çevrilir.
Sadə karbohidratlar ən ləzzətli qidalarda olur: ağ çörəklər və çörəklər, hər cür şirniyyat və qazlı içkilər.
Sadə karbohidratları çovdar çörəyi və təmizlənməmiş dənli bitkilərlə əvəz edə bilərsiniz. Bu qidalar kompleks karbohidratlardan ibarətdir. Bu səbəbdən doyma tez bir zamanda meydana gəlir və karbohidratlar yavaş-yavaş parçalanır. Beləliklə, bədən tədricən enerji ilə dolur və daha uzun müddət aktiv vəziyyətdədir.
Beyin funksiyası üçün lazım olan qlükoza, tünd şokoladın orta miqdarda istehlak edilməsi ilə əldə edilə bilər. Kakao miqdarı nə qədər yüksək olsa, bir o qədər yaxşıdır.
