Ispanaq Rus masalarında nadir qonaqdır. Ancaq populyarlaşması məsələsi müvəqqəti bir fenomendir. 21-ci əsrdə ispanağın dadı və faydaları dünyanın bir çox ölkəsində qiymətləndirilir. Məsələn, Fransada gurmeler onu "tərəvəzlərin kralı" adlandırır, uzun əsrlər boyu böyütən ərəblərdən yüksək ləqəb alırlar. Beləliklə, yerli mətbəxdə ispanağın hökm sürəcəyi, onu daha da müxtəlif və sağlam hala gətirəcəyi vaxt çox uzaq deyil.
Dadı neytraldır - nəticə maksimumdur
Bu tərəvəz (daha çox bir ot kimi görünür) obsesif bir dada malik deyil: digər maddələri yola salmaq üçün istifadə olunur. Lakin bu, ispanağın insan orqanizminə böyük faydası olmasına, güc və dəniz enerjisi verməsinə mane olmur. Bu, doymuş və doymamış yağ turşuları, nişasta və lif daxil olmaqla əhəmiyyətli miqdarda qida ehtiva etməsidir. Bundan əlavə, ispanaq tam bir qida hesab edilə bilər, çünki tərkibində yalnız karbohidratlar deyil, həm də zülallar və yağlar var. Ispanağın faydaları eyni zamanda aktiv bir həyat tərzini dəstəkləyənlər üçün vacib olan aşağı kalorili tərkibindədir.
Ispanağın mineral tərkibi təcrübəli qidalanma mütəxəssisləri üçün də təsirli olur. Bunlar dəmir, selenyum, kalium, mis, sodyum, sink, kalsium, fosfor, yod və insan sağlamlığının bir çox digər hissəsidir. Belə zəngin bir kompozisiya sayəsində ispanaq ən geniş təsir effektinə malikdir: göz, ürək-damar sistemi, sidik yolu və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən xəstələr üçün göstərilir. Qanda hemoglobin miqdarı az olan xəstələr və metabolik xəstəlikləri olanlar üçün qidada istifadəsi tövsiyə olunur.
Xərçəngə qarşı
Ispanaq rəsmi tibb tərəfindən də tanınan daha bir qiymətli keyfiyyətə malikdir. Bu, antioksidanların rekord miqdarıdır, buna görə radiasiya və kimyəvi terapiya keçən xərçəng xəstələri üçün təyin edilir. Bundan əlavə, elmi ictimaiyyətdə çoxsaylı təcrübələrin nəticələri ilə dəstəklənən bir fikir var ki, yeməkdə mütəmadi olaraq ispanaq istehlakı xərçəngli şişlərin qarşısının alınmasında təsirli vasitədir. Qızardılmış ətdən bir loxma ilə ispanaq yemək xüsusilə vacibdir: fakt budur ki, bu tərəvəzdə olan maddələr qızartma prosesi zamanı çox miqdarda əmələ gələn və bağırsaq xərçənginə səbəb olan kanserogen maddələrin zərərli təsirlərini təsirsiz hala gətirir.
Uşaq pəhrizi
Ispanaq uşaq qidasının vacib və sağlam bir elementidir. Bu qədər doymuş olduğu A vitamini, raxit inkişafının qarşısını alır. Tərkibinə daxil olan lif körpəni kabızlığı tez bir zamanda aradan qaldıracaq.
Əlbətdə ki, hər uşaq “döyüşsüz” olduqca dadsız göyərti yeməyə hazır deyil. Bununla birlikdə, təzə ispanaq istehlak etmək lazım deyil. Bu ecazkar tərəvəz istilik müalicəsi zamanı da faydalı xüsusiyyətlərini itirmir, buna görə şıltaq bir uşağın ən sevdiyi yeməyinə əlavə edilə bilər.
Bununla birlikdə, xüsusən də uşaqlıqda ispanaq istifadəsində əhəmiyyətli bir məhdudiyyət var. Bədəndən kalsiumun çıxarılmasına kömək edən yüksək oksalik turşusu ilə əlaqələndirilir. Bu xüsusiyyəti üzündən ispanaq məhdud miqdarda istehlak edilməli və tərkibində kalsium olan qidalarla birləşdirilməməlidir.
Bütün digər cəhətlərdən ispanağın faydaları, pəhrizinizi tərtib edərkən unutmamalı olduğunuz elmi cəhətdən sübut edilmiş bir həqiqət olaraq qalır.
