Kim dondurmanı sevmir? Dadlı və təravətləndirici, isti yay günü üçün idealdır. Ən çox sevdiyiniz meyvələrin yanında, demək olar ki, hər hansı bir giləmeyvə ilə dondurma hazırlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- Qatqısız 400 q təbii qatıq;
- 200 g yetişmiş çiyələk.
Hazırlanması:
- Dondurmanın birbaşa hazırlanmasına başlamazdan əvvəl giləmeyvə hazırlamağa başlamalısınız. Belə bir desert, yetişmiş çiyələklərdən ən ləzzətlidir və evdədirsə daha yaxşıdır, çünki belə bir giləmeyvə daha ətirli və dadlıdır.
- Giləmeyvə çürümüş və yetişməmiş olanları çıxartmaqla ayrılmalıdır, həmçinin sapı çıxarmaq lazımdır. Bundan sonra çiyələk hərtərəfli yuyulur və artıq mayenin boşaldılması üçün bir süzgəcə tökülür. Bununla birlikdə, giləmeyvələri artıq nəm qəbul edəcək bir kağız dəsmalın üzərinə səpə bilərsiniz. Bundan sonra çiyələklər parçalara kəsilməli və onlardan püresi verilməlidir. Bu işdə bir qarışdırıcı sizə kömək edəcəkdir.
- Bundan sonra giləmeyvə kütləsinə qatıq tökmək lazımdır, əvvəlcə soyuduğunu unutmayın. Fərqli ləzzətli qatıq yemək bişirmək üçün də uyğun ola bilər, ancaq qatqısız qəbul etmək daha yaxşıdır. Şəkərli dondurma sevirsinizsə, qarışdırıcıya dənəvər şəkər əlavə edin. Ancaq onu aşmayın, bir neçə qaşıq kifayət edəcəkdir.
- Sonra giləmeyvə-qatıq kütləsini yaxşıca döyməlisiniz. Bunu etmək üçün mətbəx cihazınız ən yüksək gücə gətirilməlidir. Çırpma prosesi bir neçə dəqiqə davam etməlidir.
- Sonra ortaya çıxan kütlə dərin bir fincan içərisinə qoyulur, üstü bir qapaq ilə örtülür və qida filmi bu məqsəd üçün sadəcə əladır. Bundan sonra dondurma dondurucuya qoyulur.
- 30 dəqiqə keçdikdən sonra fincanı çıxarın və bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Bu prosedur hər yarım saatda (ən az üç dəfə) dondurma qalınlaşana qədər həyata keçirilməlidir.
Xidmət zamanı bitmiş şirniyyat ən çox istədiyiniz kimi bəzədilə bilər. Məsələn, ətirli çiyələkləri bütöv və ya parçalara ayırın, nanə yarpağı da qoya bilərsiniz.
