Gül kələminin sağlamlığa bir çox faydası var. Yavaş bir ocaqda bişmiş kələm çox dadlı və aromatik olur. Səmimi güveç, ailə ziyafəti ilə yanaşı təntənəli ziyafət üçün də əladır.
Vacibdir
- - gül kələmi 600 q;
- - kıyılmış ət 200 q;
- - pomidor 2 ədəd;
- - soğan 2 ədəd;
- - toyuq yumurtası 3 ədəd;
- - xama 3 xörək qaşığı. qaşıq;
- - sərt pendir 100 q;
- - bitki yağı 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Gül kələmini yuyun, çiçəklənmələrə ayırın. Çox bişirmə qabına 300-400 ml su tökün, kələm qoyun. Buxarda 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Soğanı soyun, üzüklərə kəsin. Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin. Kıyılmış ətə duz və istiot əlavə edin. Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün.
Addım 3
Bitki yağı üzərinə soğan halqaları qoyun, üstünə bərabər qırılmış ət qatını qoyun. Pomidorları ətin üstünə, sonra da gül kələminə yaydırın.
Addım 4
Bir qabda xama, yumurta və duzu çırpın. Qarışığı güveç üzərinə tökün. Pendir sürtgəcdən keçirin, üstünə kələm səpin. Bişirmə rejimində 40-45 dəqiqə bişirin.
