Yapon mətbəxində müxtəlif dolguları olan bir çox rulon resepti var. Onların əksəriyyətində balıq var, lakin Yapon mətbəxinin digər mədəniyyətlərə uyğunlaşması nəticəsində ortaya çıxan başqa növ rulonlarda var. Bu növlərdən biri, nori dəniz yosunu və suşi sousu xaricində klassik yapon maddələrini ehtiva etməyən toyuq rulonlarıdır.
Vacibdir
- - 400 q suşi düyü;
- - 3-4 vərəq nori yosunu;
- - 300 qr toyuq filesi;
- - 300 q pendir;
- - 6 ədəd. şiitake göbələkləri;
- - 4 osh qaşığı. xörək qaşığı şəkər;
- - 2 osh qaşığı. Mirin qaşıqları;
- - 2 osh qaşığı. soya sousu qaşıqları;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə Yapon düyünü qaynadın. Sonra toyuq filesi üyüdün və duzlu suda az odda bişirin. Göbələklər suya duz, şəkər, mirin və soya sousu əlavə edərək qaynadılmalıdır. Hazır göbələkləri kiçik parçalara ayırın və toyuq ilə qarışdırın.
Addım 2
Bambuk döşəməyə bir nori dəniz yosunu qoyun və toyuq və göbələk parçalarının qarışığını bütün əraziyə bərabər paylayın. İstəyirsinizsə, incə doğranmış otlar və ya kiçik təzə xiyar parçaları əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin.
Addım 3
Döşəməyə azca basaraq rulonu yumşaq bir şəkildə sarın. Hazır rulonu 6 bərabər hissəyə kəsin. Xidmətə başlamazdan əvvəl toyuqlu rulonlarda pendir bir az əridilməsi üçün mikrodalğalı sobada bir qədər qızdırılmalıdır.
