Demək olar ki, bütün məhsullarda bu və ya digər miqdarda yağ var. Qəribədir ki, yerkökü və almalarda belə bu komponentin bir az hissəsi var. Bu, yağların vacib bir qidalandırıcı olduğunu göstərir. Ancaq bunların arasında həm faydalı, həm də zərərli növlər var.
Sağlam qidalanma qaydaları doymuş yağ miqdarının gündə ümumi qida qəbulunun% 7-dən az olmasını tələb edir. Yəni 2000 kalorili bir pəhriz saxlayırsınızsa, hər gün 14 qramdan çox doymuş yağ istehlak etməməlisiniz. Bu qaydaya riayət etmək üçün, hansı qidaları pəhrizdən məhdudlaşdırmaq və ya tamamilə xaric etmək üçün çox yağlı olduğunu bilməlisiniz.
Qırmızı ət
İri heyvanlardan, xüsusən də inəklərdən və donuzlardan alınan ətdə doymuş yağ çoxdur. Bir çox diyetin ət istehlakını ümumiyyətlə qadağan etməməsinə baxmayaraq, gündəlik menyuda miqdarını məhdudlaşdırmaq məsləhətdir. Donuz əti, ət əti, biftek və vetçina xüsusilə yağlıdır. Bu qidalardan istifadəni məhdudlaşdırmaq doymuş yağ qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.
Bundan əlavə, qırmızı ətin digər zülallarla əvəz edilməsi qidadakı yağ miqdarını da azalda bilər. Çox yaxşı bir alternativ quş əti - toyuq və ya hinduşkadır. Pəhrizdən ət yağını tamamilə xaric etmək istəyirsinizsə, balıq, lobya və ya soya qidaları yeyin.
Süd məhsulları
Süd məhsulları pəhrizdəki yağ miqdarını da artırır. Bunlara qaymaq, pendir, süd, xama və dondurma daxildir. Bu qidaları təkbaşına istehlak etməyiniz, yeməyinizdə yağ olması deməkdir, süd məhsulları ilə hazırlanan digər qidalardan əlavə kalori və xolesterol da alırsınız.
Yağ miqdarını minimuma endirmək üçün pəhrizinizə yalnız az yağlı və ya yağsız süd növləri və süd olan məhsullar daxil edin.
Mayonez və buna əsaslanan souslar
Bu məhsullar tez-tez müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bununla pəhriz yeməyini (balıq və tərəvəzdən ibarətdir) yüksək yağ tərkibli qidaya çevirə bilirlər. Buna görə də yemək zamanı bu maddələrdən istifadə etməməyə çalışın, daha sağlam souslarla əvəz etməyiniz məsləhətdir.
Bundan əlavə, bir çox qidada qanda xolesterol səviyyəsini yaxşılaşdıran, ürək dərəcəsinə müsbət təsir göstərən və bir çox sağlamlığı inkişaf etdirən funksiyaları yerinə yetirən doymamış yağlar var. Çox hissəsi bitki mənşəli qidalarda - bitki yağları, qoz-fındıq və toxumlarda olur. Standart şərtlər altında mayelərdirlər.
Əksər hallarda qidalardakı doymuş yağın mövcudluğunu tamamilə aradan qaldırmaq mümkün deyil, çünki sağlam yağların yaxşı mənbəyi olan zeytun yağı, qoz) da bir az doymuş yağ ehtiva edir. Lakin onların istifadəsini məhdudlaşdırmaq tamamilə mümkündür.
