Dəmir normal qan əmələ gəlməsinin və digər həyati funksiyaların mümkün olmadığı bir elementdir. Bədənin dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkməməsi üçün mütəmadi olaraq zəngin qidaları istehlak etmək lazımdır.
Heyvan məhsulları
Heyvan məhsullarından insan bədəninə daxil olan dəmir daha yaxşı əmilir. Maksimum asanlıqla həzm olunan dəmir qırmızı ət və qaraciyərdə tapılır. Quzu əti, at əti və dovşan əti dəmirdə çoxdur və yetkin mal əti dana ətindən daha çoxunu ehtiva edir. Bu elementin daha az hissəsi donuz əti və toyuqda olur.
Dəmir dəniz məhsulları - karides, istiridye, ahtapot, kalamarda da var. Xüsusilə dəmir çatışmazlığı üçün faydalı olan cod balığının qaraciyəri, həmçinin duzlu siyənək, turşu, nərə balığıdır. Yumurta başqa bir böyük dəmir mənbəyidir. Bıldırcın yumurtalarının sarısı anemiya üçün xüsusilə faydalıdır, lakin toyuq yumurtaları bu həyati maddənin tərkibi baxımından onlardan bir qədər aşağıdır.
Tərəvəz məhsulları
Dəmir bitki qidalarında da olur. Karabuğday bu elementlə zəngindir. Bir ay yeyirsinizsə, bədəndəki dəmir tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərsiniz. Buna görə dəmir çatışmazlığı anemiyası üçün pəhrizə daxil edilmək tövsiyə olunur.
Cücərmiş buğda dənələrində çox miqdarda dəmir var. Yemək zamanı gündə 2-3 dəfə bir neçə parça halında yemək lazımdır. Paxlalılarda çoxlu dəmir var, buna görə həftədə bir neçə dəfə menyunuza lobya, mərci və noxud əlavə edin.
Nar dəmirlə zəngindir, bu meyvələrin suyu qanazlığı olan xəstələr üçün əsl qurtuluşdur. Hər yeməkdən əvvəl 0,5 stəkan bu suyu içsəniz, bədəndəki dəmir çatışmazlığını qısa müddətdə aradan qaldıra bilərsiniz. Dəmir quru gavalı, gavalı və təbii gavalı suyunun tərkibindədir; bu element qurudulmuş və təzə alma, ərik, şaftalı, xurma, quru ərik və kişmişdə kifayətdir.
Heyva, yulaf ezmesi, çovdar və kəpək çörəyi, soğan, itburnu, ispanaq, günəbaxan və balqabaq toxumları, qoz-fındıq, susam bu elementin yaxşı mənbəyidir.
Bilməlisən
Bədənin dəmir də daxil olmaqla bütün lazımi maddələri qəbul etməsi üçün diyetinizi bitki mənşəli məhsulların heyvanlar üzərində təxminən üç qat üstünlük təşkil etməsi üçün hazırlayın.
İnsan bədəni C vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkirsə dəmiri mənimsəyə bilməyəcəkdir, buna görə də menyunuzda askorbin turşusu ilə zəngin qidalar olduğundan əmin olun.
