İnanın ya da inanmayın, dondurmanın sağlam olduğu ortaya çıxır. Sevdiyiniz ləzzətin kiçik bir hissəsi nəinki zərər verəcək, əksinə sağlamlığınızı yaxşılaşdıracaq və hətta arıqlamağınıza kömək edəcəkdir. Əsas odur ki, nə vaxt dayanıb keyfiyyətli məhsul seçəcəyinizi bilək.
Dondurmanın tərkibi və xüsusiyyətləri
Dondurmanın əsas faydası tərkibində əsas amin turşuları və asanlıqla həzm olunan yağlar olan vitaminlər və minerallar olan təbii süddən ibarət olmasıdır. Mükəmməl bir kalsium, maqnezium, kalium, fosfor, dəmir, karoten mənbəyidir.
Bəzi dondurmalarda vitaminlər və minerallar da olan faydalı qatqılar (şokolad, qoz-fındıq və giləmeyvə) var. Tərkibində sürətli karbohidratların yüksək olması səbəbindən dondurma beyin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir və yaddaşı yaxşılaşdırır.
Fastfuddan imtina edənlər üçün dondurma, sağlamlığa zərər vermədən qəlyanaltı içməyin etibarlı bir yoludur, çünki bədən tərəfindən tamamilə udulmuş yüksək kalorili bir məhsuldur. Bəzi növlərində% 20-yə qədər karbohidrat və yağ ola bilər. Təbii heyvan yağları sürətli toxluğu təşviq edir və bədənə zərər vermir.
Dondurma sərtləşməyə kömək edir. Bu ləzzəti mütəmadi olaraq kiçik hissələrdə yeyirsinizsə, boğaz aşağı temperaturlara uyğunlaşacaq və bu da soyuqdəymələrin yaxşı bir profilaktikası olacaqdır.
Depressiya və artıq çəkiyə qarşı
Dondurma ecazkar bir təbii antidepresandır. Əsas komponentləri (süd və qaymaq) təbii sakitləşdirici L-triptofandan ibarətdir. Ümumiyyətlə kifayət qədər tez parçalanır, lakin dondurmada məhsulun saxlanma şərtlərinə görə xüsusiyyətlərini mükəmməl saxlayır. L-triptofan, əhval-ruhiyyəmizin bağlı olduğu sevinc hormonu - serotonin istehsalını təşviq edir.
Bundan əlavə, dondurmada olan L-triptofan iştahanı azaldır və piylənmənin qarşısını alır. Amerikalı diyetoloq Holy McCord tərəfindən hazırlanan dondurmanın bu xüsusiyyətinə əsaslanan xüsusi bir pəhriz də var.
Sağlam dondurma necə seçilir
Dondurmanın faydası onun tərkibindən asılıdır. Keyfiyyətli bir müalicə seçmək üçün etiketi diqqətlə öyrənməlisiniz. Tərkibləri arasında bitki mənşəli yağların olduğu bir məhsulu damlatmaq tövsiyə edilmir. Bu o deməkdir ki, bu cür dondurmalarda praktik olaraq heç bir faydalı maddə yoxdur, amma bitki yağının dondurmaya bənzəməsi üçün lazım olan bir çox kimyəvi maddə var.
Sözdə "popsicle" almaq arzuolunmazdır. Bir qayda olaraq, içərisində ümumiyyətlə təbii meyvə suyu yoxdur, əksinə bir çox boya və ləzzət var.
Kompozisiyada emulqatorlar və stabilizatorlar varsa qorxmayın, çünki bunlar zəruri komponentlərdir: dondurmanın tez əriməsinə imkan vermirlər. Onların əksəriyyəti təbii mənşəli bitki mənşəli maddələrdən hazırlanır.
