Dünyanın bir çox xalqında badımcan kürüsü. Patlıcan faydaları demək olar ki, əvəzsizdir. Xaricdəki bu meyvə Orta Asiya və Hindistandan gəlir. Patlıcan dərisi faydalı bir nazunin maddəsi ilə bəxş edilmişdir. Bu element beyni qidalandırır və bizi xərçəngdən xəbərdar edir.
Vacibdir
- - badımcan və ya kabak 700 q;
- - yerkökü 100 q;
- - soğan 100 q;
- - pomidor suyu 100 ml və ya 50 q yapışdırın;
- - qırmızı bolqar bibəri 100 q;
- - şüyüd, cəfəri, kişniş;
- - duz, istiot, dadına görə şəkər.
Təlimat
Addım 1
Tərəvəz hazırlayın, dəsmal ilə yuyun və qurutun.
Patlıcan və ya balqabağın qabığını soyun, 1, 5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin və bitki yağında açıq qəhvəyi olana qədər qızartın. Gənc yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirtmək, soğanı və istiotu doğramaq arzu edilir.
Addım 2
Hər şeyi tərəvəzdə sote edin, amma tercihen zeytun yağı, sonra tomat suyu və ya tomat pastası əlavə edin və 5 dəqiqə daha qaynadın. Sonra bolqar bibəri xaricindəki bütün tərəvəzləri kıyın. Yaşılları çox incə kəsin, duz, şəkər, istiot əlavə edin.
Bolqar bibərini sobada bişirin, sonra qabığını və dənələrini soyun, ət dəyirmanı ilə gəzdirin və nəticəni qalan maddələrlə birləşdirin.
Addım 3
Hər şeyi yaxşı qarışdırın və ara sıra qarışdıraraq yavaş atəşdə 30-40 dəqiqə bişirin, dibi qalın olan qızartma qabdan istifadə etmək məsləhətdir. Sonra onları sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, təbii ki, sterilizasiya etdikdən sonra isti qapaqlar ilə bükün və yorğana 4 saat bükün. Bankalar tamamilə soyuduqdan sonra daha da saxlanması üçün bir yerə qoyun.
