Pendir yağlı bir məhsuldur. Tərkibində kalsium və digər faydalı minerallar olduğu halda, çox vaxt pəhrizdən kənarda qalır. Bununla birlikdə, az yağlı və ya az yağlı olaraq təsnif edilə bilən pendir növləri var. Yağ məhdudlaşdıran bir pəhrizə alternativ olaraq qəbul edilə bilər.
Təlimat
Addım 1
Çin, Yaponiya, Koreyada populyar olan soya tofu pendiri, yalnız% 1,5-4 yağ ehtiva edir və az yağlı pendirlər kateqoriyasına aiddir. Quruluşunda soya südündən hazırlanmasına baxmayaraq feta pendirinə bənzəyir. Bu pendir zülallarla zəngindir və ət məhsullarını asanlıqla əvəz edə bilər. Diyetoloqlar, tofu kalsium anbarı olduğundan və osteoporoz kimi xəstəliklərin qarşısını ala bildiyi üçün arıqlayan və sümük toxumasında struktur dəyişikliklərindən əziyyət çəkən yaşlı insanların pəhrizinə tofu pendirinin daxil edilməsini təklif edirlər. Şərqdə tofu tərəvəz, müxtəlif otlar, yaşıl lobya ilə birlikdə istehlak olunur. İstiridyə və ya soya sousu və bir damla şirin şərbət ilə yüngülcə qızardılır.
Addım 2
Qərbdə deyildiyi kimi kəsmik (kəsmik), qaymaqla qarışdırılıb qəlibə basılan dənəvər kəsmik kütləsidir. Əslində pendirdən daha çox kəsmikdir, buna görə ən məhdudlaşdırıcı diyetalarla belə yeməyə icazə verilir. Kəsmik pendirinin yağ tərkibi 0 ilə 9 arasında, yalnız 155 kcal içərisindədir. Zülalla zəngin olan kəsmik pendir idmançılara və eyni zamanda arıqlayanlara da uyğun olmaq üçün tövsiyə olunur. Üstəlik, gecə də müstəqil bir yemək kimi yeyilə bilər və ya tərəvəz salatına əlavə edilə bilər.
Addım 3
Gudette pendirində təxminən% 7 yağ var. Dadlı Gouda pendirinə bənzəyir, lakin daha yumşaq bir dadı ilə. Qodet pendir kalsiumla zəngindir və asanlıqla həzm olunur.
Addım 4
Vətəni Ermənistan olan Chechil pendir, yağ miqdarı təxminən% 5-10 olan pendir növlərinə aiddir. Pendir, toplara sarılmış və ya hörülmüş uzun saplar şəklində istehsal olunur. Chechilin, bir çox diyetə, məsələn, Dukan və Protasov diyetinə tabe olaraq istehlak edilməsinə icazə verilir. Çox vaxt ayrı bir yemək kimi yeyilir, eyni zamanda salat və ya qəlyanaltılara əlavə olunur.
Addım 5
İtalyan ricotta pendiri bir çox milli yeməklərə daxildir. İtaliyada həmişə səhər yeməyi verilir. Digər pendirlərdən fərqli olaraq, ricotta süddən deyil, digər pendirlərə basdıqdan sonra alınan zərdabdan hazırlanır. Bu pendir təxminən% 13 yağ və yalnız 49 kcal ehtiva edir. Digər pendir növləri ilə müqayisədə, ricotta, yüksək qida dəyəri və həyati əhəmiyyət daşıyan vitaminlər və mikroelementlərin olması fonunda az miqdarda duz tərkibinə malikdir. Qaraciyər hüceyrələrini bərpa edən bir hepatoprotektor olan amin turşusu metioninin mənbəyidir. Ricotta pendir yumşaq və həssasdır. Krakerə yayılıb, tərəvəz və ya meyvə salatına əlavə oluna bilər və ya kartof ilə süfrəyə verilə bilər.
Addım 6
Az yağlı sortlara yağ tərkibi 20% -dən az olan pendirlər daxildir. Siyahıda sadalananlarla yanaşı, bu siyahıda feta pendir, yüngül feta pendir, mozzarella, dor mavi pendir, Fransız Camembert pendiri və Fin Oltermani pendiri də var.
