Ən dadlısı bağda güclü təbii ətri ilə yetişən pomidor olacaqdır. Əlbətdə ki, yalnız üyüdülmüş tərəvəzlər sizə bütün üstünlükləri və ləzzəti verəcəkdir. Yayın sonunda demək olar ki, bütün pomidorlar təbii günəş işığı qazandı. Ancaq qışda, istixana həmkarlarından yalnız artırılmış bir qiymətə görə fərqlənə bilərlər, çünki görünüşləri meyvənin böyüdüyü yeri göstərmir.
Təlimat
Addım 1
Əsl Senor Pomidorunun parlaq, zərif forması olmalıdır. Parlaq tərəflərində bir dənə də olsun ləkə, göz yaşı, qaralma, göyərmə olmamalıdır. Olgun bir tərəvəzin rəngi yalnız parlaq qırmızı ola bilər, əlbəttə ki, çəhrayı və sarı növlərdən danışmırıqsa.
Addım 2
Pomidorlar yığıldıqdan sonra yetişməyə meyllidir. Ancaq budaqdan çıxarılan yaşıl pomidorların isti günəş altında bir vəziyyətə gəlmiş həmkarlarından daha az faydası, dadı və qoxusu var. Qutuda artıq qırmızıya çevrilmiş pomidorları sapın qeyri-təbii rəngi ilə müəyyən etmək olar. Saxlama zamanı pisləşən ilk sapıdır. Buna görə, bir pomidor budağı götürsəniz, alışınızın keyfiyyətindən əmin ola bilərsiniz. Beləliklə, vaxtında yetişdilər və hamısı hələ də bağdadır!
Addım 3
Qoxu da düzgün pomidor seçməyinizə kömək edəcəkdir. Satıcı bunun normal olduğunu əmin etsə də, incə deyil, kifayət qədər güclü olmalıdır. Aromanın olmaması istilik çatışmazlığından xəbər verir: ya tərəvəz yetişməmiş götürülmüş, ya da soyuducuda saxlanılmışdır. Pomidorlar aşağı temperaturlara qətiyyən dözmürlər; soyuducuda faydalı keyfiyyətlərini, dadını və qoxusunu itirirlər.
Addım 4
Meyvə toxunuşa möhkəm olmalıdır, amma möhkəm olmamalıdır. Yumşaq pomidor artıq çürüməyə başlamış və ya ən azından çoxdan qoparılmışdır. Satışdan əvvəl məhsulun nə qədər saxlandığı kəsilərək asanlıqla tapıla bilər. Daxili otaqlar şirəli pulpa ilə doldurulmalıdır. Boşluqlar tərəvəzin uzun müddət saxlanmasından danışır.
Buna görə naməlum bir satıcıdan heç vaxt birdən çox pomidor almayın. Birincisi, bir tərəvəzi soyuducuda saxlaya bilməzsiniz, ancaq ən çox iki ilə dörd gün isti qalacaqdır. İkincisi, evdə məhsulun təzəliyini kəsiklə yoxlaya və eyni yerdə daha çox alış-veriş edib etməyəcəyinizə qərar verə bilərsiniz.
Addım 5
Bir pomidor çeşidi seçərkən, onlarla daha sonra nə etmək istədiyiniz həlledici rol oynayır. Böyük ətli sortlar salatlar üçün mükəmməl uyğun gəlir, məsələn, Bull's Heart, White doldurulması və ya əksinə bir salata tam qoyula bilən miniatür albalı pomidorları. Evdar qadınlar xanımların barmaqları kimi orta ölçülü sıx pomidorları krem şəklində qorumağa üstünlük verirlər. Çəhrayı pomidorlar ayrı bir qəlyanaltı kimi mükəmməl xidmət edəcək, şirəli və incə dəriyə sahibdirlər.
