Son vaxtlar fast-fudun zərərləri barədə bir çox mif yayılmışdır. Bu yazıda, fastfudun həqiqətən zərərinin nə olduğunu və bu zərərin hamının izah etdiyi kimi olub olmadığını anlayacağıq.
Fast food üçün hansı ət istifadə olunur?
İşlənmiş ətin ən zərərli qidalardan biri olduğu sübut edilmişdir. Daha spesifik olaraq, bütün zəncirvari burgerlər və sosiskalar bu cür ətdən istifadə edirlər. Kolbasa və kotletlər selitra kimi boyalar və natrium sitrat kimi qoruyucu maddələr istifadə edərək keyfiyyətsiz yan məhsullardan hazırlanır.
Kıkırdak və karkasın sərt hissələrini üyütmək üçün müxtəlif reaktivlər istifadə olunur. Emal prosesində bütün yan məhsullar bir lil kütləsinə çevrilir.
Alternativ nədir?
Evdə hazırlanmış kolbasa üzərində işləyən və ya özbaşına kolbasa və kotlet hazırlayan ayrı müəssisələr götürsək, bu ət keyfiyyət və fayda baxımından daha yüksək olacaqdır. Kiçik birdəfəlik müəssisələr həmişə məhsullarının keyfiyyətinə nəzarət edir, əks halda zəncir müəssisələri ilə rəqabət edə bilməyəcəklər.
Shawarma zərərlidir?
Əlbətdə ki, shawarma haqqında bir söz deməlisən, şübhəsiz yaxşı olan turşu ətindən hazırlanır. Ayrıca, bu ət lampa ızgaralarında bişirilir ki, bu da ızgara və ya qızardılmış kolbasa və ya kotletlərdən üstündür.
Beləliklə, zəncirvari fastfudların keyfiyyətsiz ət məhsullarından istifadə etdiyini, təzə ət üzərində işləyən özəl müəssisələrin və shawarmaların faydaları baxımından onlardan xeyli öndə olduğunu əminliklə söyləyə bilərik.
Qızartma
Əlbəttə ki, bütün qızardılmış yeməklər o qədər də faydalı olmayacaqdır. Qızardılmış qidalar xərçəng də daxil olmaqla bir sıra xəstəliklərlə əlaqəlidir. Hansı məhsullar xüsusi bir rol oynamır, fransız kartofu və ya pastalar, bütün bu yeməklər faydalılığı baxımından son yerdədir.
Un
Burger və sosiska maya köşklərindən hazırlanır, shawarma yanmamış pide çörəyinə bükülür. Bu, şübhəsiz ki, düşünən şawarme bir üstünlük verir, çünki hər zaman danlanır.
Soslar
Bütün müəssisələr fərqli souslardan istifadə edir, lakin tez-tez shawarma sousuna sarımsaq əlavə olunur ki, bu da ona başqa bir üstünlük verir. Ancaq sarımsaq hər yerdə yerləşdirilmir, buna görə də bu parametrdə fast food daha sağlam deyil. Xardal xaricində istifadə olunan bütün souslar faydalı adlandırıla bilməz.
Tərəvəz
Ayrı yeməklər yeyə bilməzsiniz, çünki fərqli müəssisələrdə fərqli miqdarda tərəvəz qoyurlar, şəhərinizdə təqdim olunan fastfudlardan hansının daha çox tərəvəzə sahib olduğunu özünüz təyin etməlisiniz.
Bunlar, fastfudun faydalılığına hökm edə biləcəyiniz, izlədiyiniz, müqayisə etdiyiniz və yalnız ən yaxşısını alacağınız amillərdir!
