Quinoa, fiziki bənzərliyinə görə tez-tez taxıl olaraq adlandırılan bir bitkinin toxumudur. Quinoa'nın dadı aydın deyil, bu da müxtəlif yeməklər hazırlamağa imkan verir - desertlərdən qəlyanaltılara və salatlara. Quinoa, qara lobya və tərəvəz ilə Meksika stilində ləzzətli yemək.
Vacibdir
- - 15 ml zeytun yağı;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 1 jalapeno bibəri;
- - 200 q quinoa;
- - 240 ml tərəvəz suyu;
- - konservləşdirilmiş qara lobya bir qutusu (təxminən 400 ml);
- - 400 q pomidor;
- - bir çay qaşığı çili tozu;
- - yarım çay qaşığı kimyon;
- - 150 qr konservləşdirilmiş qarğıdalı;
- - dadına görə duz və qara bibər;
- - 1 avokado;
- - 1 əhəng suyu;
- - 2 xörək qaşığı doğranmış kişniş.
Təlimat
Addım 1
Sarımsağı sıxın, pomidorları qaynar su ilə yandırın, soyun və incə doğrayın. Artıq mayeni boşaltmaq üçün qarğıdalı və qara lobya süzgəcə qoyun. Avokadonu soymaq, çuxur qoymaq və kiçik parçalara ayırmaq lazımdır.
Addım 2
Zeytun yağını orta atəşdə dibi ağır bir tavada qızdırın. Sarımsaq və incə doğranmış jalapeno bibəri əlavə edin, ara sıra qarışdıraraq bir dəqiqə qovurun.
Addım 3
Tava içərisinə tərəvəz suyu tökün, lobya, qarğıdalı, pomidor, avokado əlavə edin. Bibər, duz, çili tozu və kimyon ilə mövsüm.
Addım 4
Bütün maddələri qarışdırın, qaynadın və tavanı qapaqla bağlayın. Quinoa və tərəvəzləri az istilikdə 20 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Avokado, əhəng suyu və kişniş əlavə edin, qarışdırın və dərhal xidmət edin.
