Fransızlar nəinki şirniyyat, həm də xəmir xörəklərini də ləzzətlə bişirirlər. Çox dadlı peçenye bişirməyinizi təklif edirəm - küncüt toxumu ilə Fransız krakeri. Sizə xəbərdarlıq edirəm ki, belə bir yeməyi çox yeyə bilərsiniz, buna görə çox miqdarda bişirin.
Vacibdir
- - kərə yağı - 100 q;
- - buğda unu - 250 q;
- - şəkər - 50 q;
- - duz - bir çimdik;
- - qatılaşdırılmış süd - 3 xörək qaşığı;
- - krem% 15 - 7 çay qaşığı;
- - susam toxumu.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yağı kublar halında əzin. Kəsmədən əvvəl dondurucuda 2-3 saat saxlayın.
Addım 2
Bir ələklə süzülmüş buğda ununu dibi dərin olan bir qaba tökün. Un kütləsində kiçik bir çentik etdikdən sonra içinə kublar halında doğranmış soyuq kərə yağı qoyun. Nəticədə kütləni bir qırıntı vəziyyəti əldə edənə qədər bir çəngəl və ya qaşıq istifadə edərək öğütün.
Addım 3
Yaranan yağlı un qırıntılarına toz şəkər, qaymaq və duz kimi komponentləri daxil edin. Xəmiri əllə tez yoğurduqdan sonra ən azı 60 dəqiqə qida filminə bükülmüş soyuducuda soyumağa göndərin. Yeri gəlmişkən, kreminiz yoxdursa, onları tamamilə eyni yağ tərkibli xama ilə əvəz edə bilərsiniz.
Addım 4
Xəmirin soyudulması üçün ayrılan vaxt keçdikdən sonra soyuducudan çıxarın və qalınlığı 5 millimetrdən çox olmayan bir təbəqə əldə ediləcək şəkildə yaydırın.
Addım 5
Yumru xəmirdən hər hansı bir rəqəm kəsin. Çərəzlərinizin alındığı ilə tam olaraq eyni olmasını istəyirsinizsə, bunun üçün ucları kənarlı kənarları olan xüsusi bir xəmir bıçağına ehtiyacınız var.
Addım 6
Günəbaxan yağı ilə səxavətlə yağlanmış bir xörəyin üzərinə xəmirdən kəsilmiş fiqurları qoyun ki, hər fransız krakeri arasında kiçik bir məsafə olsun. Çəngəl götürərək gələcək çərəzləri bir neçə yerə vurun və sonra səthini susam toxumları ilə səpin.
Addım 7
Hər peçenyenin səthinə az miqdarda qatılaşdırılmış süd vurduqdan sonra təxminən 20 dəqiqə 150 dərəcə bişməyə göndərin. Qızıl xəmirləri sərinləyin, sonra cəsarətlə xidmət edin. Fransız susam krakeri hazırdır!
