Yağ yandıran şorbalarda bir pəhriz, acı aclıq və xüsusi səylər göstərmədən sürətlə arıqlamağın məşhur üsullarından biridir. Bununla birlikdə, pəhriz şorbalarının yağ yandırma qabiliyyətinə şübhə edənlər var. Bəs yağ yandıran şorbalar, həqiqət və ya uydurma nədir, onların effektivliyi?
Yağ yandıran şorba növləri
Bir çox "sehrli" yağ yandıran şorba var. Ən çox yayılmış dörd növ kələm, kərəviz, pomidor və soğandır. Bu reseptlərdəki tərəvəz dəsti demək olar ki, eynidır, fərqlər yalnız müəyyən maddələr miqdarındadır. Yağ yandıran şorbaların hazırlanması üsulu da bənzərdir: tərəvəzlər doğranılır, üzərinə su tökülür və qalın şorba əvvəlcə yüksəkdə, sonra yavaş odda qaynadılır. Bişirmə sonunda ədviyyatlar əlavə olunur, lakin bəzi reseptlərdə duz qadağandır. Bəzən belə bir şorbanın püresi kimi bir tutarlılığa qədər üyütülməsi tövsiyə olunur.
Yağ yanan şorbaların tərkib hissələrinin analizi
Pəhriz şorbalarının həqiqətən yağ yandırıcı təsiri varmı? Kərəviz mənfi kalorili tərəvəz hesab olunur. Tərkibində həzm etmək üçün bədənin nəticədə aldığından daha çox kalori tələb edən bir çox lif var.
Kərəviz bağırsaqları yaxşı təmizləyir, sidikqovucu təsir göstərir və həzm bezlərini stimullaşdırır.
Kələm də mənfi kalorili bir qidadır. Liflə zəngindir və tərkibində yağ mübadiləsini aktivləşdirən tartronik turşusu var. Soğan sidikqovucu kimi fəaliyyət göstərir, həzmi stimullaşdırır. Yerkökü mülayim laksatif təsir göstərir və bədəndən toksinləri xaric edən bir çox pektin ehtiva edir.
Yağ yandıran şorbaya ədviyyat olaraq üyüdülmüş zəncəfil, qırmızı bibər, sarımsaq, keşniş və digərlərinin əlavə edilməsi tövsiyə olunur. Baharatlar metabolizmanı aktivləşdirir, həzm bezlərini stimullaşdırır, yeməyin dadını yaxşılaşdırır və "sevinc hormonları" - endorfin istehsalına səbəb olur.
Yağ yandıran şorbaların tərkibindəki qalan hissələr ləzzətini artırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün hazırlanmışdır.
Bitki mənşəli dərmanlar baxımından yağ yandıran şorbalar kilo verməyi təşviq edən həlimdir, ancaq yağ yandırma deyil.
Bütün tövsiyələrə diqqətlə əməl etsəniz, yağ yandıran şorbalarda bir pəhriz təsirli olacaq:
- gündə üç dəfə yağ yandıran şorbalar yeyin;
- əlavə olaraq az miqdarda meyvə, nişastalı olmayan tərəvəz, qəhvəyi düyü, balıq və yağsız ətə icazə verilir;
- şirniyyat, un məhsulları, dənli bitkilər, üzüm, banan, yağlı ətləri tamamilə yox edin;
- son yeməyi yatmazdan iki saat əvvəl təşkil edin;
- Pəhriz saxlayarkən idman edin. [qutu # 3]
Pəhriz bir həftədən çox olmamalıdır.
Yağ Yanan Şorba tərifləri
Kərəviz şorbası
400 q kərəviz sapı, 500 qr ağ kələm, 5-6 soğan, 2 bibər qabığı üyüdün və tencereye qoyun. Tərəvəzləri su ilə tökün və güclü odda 20 dəqiqə bişirin, sonra yumşalıncaya qədər yavaş. Yemək bitməmişdən əvvəl şorbaya duz, ədviyyat və pomidor və ya tomat pastası ilə mövsüm əlavə edin.
Kələm şorbası
Kələm çorbası üçün ağ kələm və gül kələminə ehtiyacınız olacaq - yarım orta kələm, 2-3 yerkökü, 5-6 kərəviz sapı, bolqar bibəri və bir soğan. Şorbanı sarımsaq, zəncəfil, üyüdülmüş bibər və yarım limonun suyu ilə dadına əlavə edə bilərsiniz.
Pomidor şorbası
Pomidor şorbası üçün 3 pomidor, 500 qr ağ kələm, bir soğan, yerkökü, iki diş sarımsaq, 30 q kərəviz kökü, duz, otlar və sevdiyiniz ədviyyatlara ehtiyacınız var.
Soğan supu
Soğan yağ yandıran şorba üçün kiçik bir kələm başı, 6 soğan və bir dəstə kərəviz lazımdır. Şorbaya təzə və ya konservləşdirilmiş pomidor və yaşıl bolqar bibəri və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
