İrmik tez-tez uşaqların pəhrizinə daxil edilir və bir çox böyüklər zaman-zaman irmikdə ziyafət etməyi sevirlər. Dozlu istifadə ilə məhsul praktik olaraq bədənə heç bir şəkildə mənfi təsir göstərə bilməz. Ancaq sui-istifadə edildikdə, sağlamlığa ciddi ziyan vurur.
İrmikin insanlar üçün geniş faydaları barədə birmənalı danışmaq çətindir. Fakt budur ki, manna yarması buğdadan hazırlanır, müxtəlif emallardan keçir, əzilir, əslində una çevrilir. Bunun nəticəsində bir çox qidalandırıcı və faydalı element sadəcə taxılın tərkibindən yox olur. Bundan əlavə, manna yarması çox uzun müddət bişirirsinizsə, sağlamlıq üçün lazım olan maddələrin və vitaminlərin qalıqlarını tamamilə itirir. Eyni zamanda, bu məhsul hələ də irmik tez-tez və çox miqdarda yeyildiyi təqdirdə, xüsusilə uşaqlıq dövründə sağlamlığa ciddi zərər verə biləcək bəzi "pis" komponentlər ehtiva edir.
İrmikdə çox miqdarda özü (gluten) və gliodin var. Bu maddələr bağırsaqları mənfi təsir edir və həzm probleminə səbəb olur. Birlikdə hərəkət edərək, bağırsaqlarda digər qidanın güclü fermentasiyasına səbəb olur, faydalı mikrofloranı məhv edirlər. Qlüten, əgər bir çoxu yetkin bir insanın bədəninə daxil olarsa, qan dövranına nüfuz edə və bəzi xəstəliklərin, məsələn, aterosklerozun inkişafına səbəb ola bilər.
İrmikdə başqa bir çox zərərli element var - fitin. Uşaqlıqda xüsusilə təhlükəli olan kalsiumun udulmasına mənfi təsir göstərir. Kalsium çatışmazlığı yavaş böyüməyə, raxit inkişafına səbəb ola bilər. Yetkinlər üçün irmikin bu kontekstdəki ziyanı, qırıq riskinin artması, sümüklərin kövrək hala gəlməsi və saç və dırnaqların əziyyət çəkməsi, artıq sağlam görünməməsi ilə təyin olunur. Maddə çatışmazlığı sinir sisteminə mənfi təsir göstərir. Bundan əlavə, fitin D vitamini və dəmirin normal şəkildə əmilməsinə imkan vermir, bu da rifahın pisləşməsi ilə təhdid olunur.
Bu məhsulun qidada həddindən artıq və tez-tez istehlakı ilə qəbizlik ilə qarşılaşa bilərsiniz. Digər tərəfdən, bağırsaq funksiyasının pozulması səbəbi ilə irmik zərərləri tez-tez ishal yolu ilə özünü göstərə bilər. Belə bir vəziyyətdə bədəndən çox sayda faydalı və lazımlı maddə xaric olur, sorulmağa vaxt tapmayan vitaminlər, çox maye itir. Bütün bunlar dehidrasiyanı, immunitet sisteminin zəifləməsini və anemiyanın inkişafını təhdid edir.
Təhlükəli manna yarması sıyığı və karbohidratlarla çox doymuş olması. Bu tədricən piylənməyə səbəb ola bilər. Bundan əlavə, manna yarması çox yüksək glisemik indeksə sahib olanlardan biridir. Yaxşı doyurur, lakin çox miqdarda qlükoza qana düşür. Bu, artan insulin istehsalına ehtiyac yaradır, çünki pankreas tədricən əziyyət çəkməyə başlayır. Manna yarması pərəstişkarlarının şəkərli diabet inkişaf riski yüksəkdir.
Digər komponentlərə əlavə olaraq irmikdə xeyli miqdarda nişasta olur. Kiçik bir dozada, bir uşağın və ya bir yetkinin rifahına çox pis təsir göstərə bilməz. Artıq, xüsusilə pəhrizdəki manna yarması nişasta ilə zəngin olan digər qidalarla birləşirsə, maddə tənəffüs sistemi xəstəliklərinin inkişafına səbəb olur. İrmikdən davamlı öskürək və ya hətta bronxial astma riski var.
Qeyd etmək lazımdır ki, qeyd olunan emal prosesində irmik nəticədə demək olar ki, bütün liflərini itirir. Buna görə də bu yeməyin köməyi ilə bu faydalı maddənin çatışmazlığını aradan qaldırmaq mümkün olmayacaqdır.
Bu məhsuldan çox yemək ürəkbulanma və qusma, qarın ağrısı, həzm pozğunluğu, ümumi halsızlıq, halsızlıq, şişkinlik və qarın qazı ilə nəticələnə bilər.
