Müxtəlif meyvə və giləmeyvə sousları ət, balıq və toyuq ilə yaxşı birləşir. Yetişmiş ərikdən belə bir qatqı reseptini az adam bilir. Çox maraqlı və orijinal sous.
Vacibdir
- - 600 qram təzə ərik;
- - 5 diş sarımsaq;
- - təzə və ya qurudulmuş otlar;
- - bir çimdik üyüdülmüş qırmızı bibər;
- - duz, şəkər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə ərikləri düzgün hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün hərtərəfli yuyulmalı, soyulmalı və soyulmalı və sonra kiçik parçalara kəsilməlidir. Sulu pulpa sayəsində sous olduqca qalın çıxacaq və müxtəlif toyuq yeməklərinə əlavə etmək rahat olacaq.
Addım 2
Daha çox yemək üçün dibi və yanları qalın olan dayaz bir qazan seçmək yaxşıdır. İçərisinə meyvələr qoymaq, sonra şəkər və duz əlavə etmək lazımdır (hər biri təxminən 1 çay qaşığı, daha dəqiq nisbətlər zövqə bağlıdır). Və sonra - 150 mililitr qaynadılmış isti su tökün.
Addım 3
Kütlə qaynayan kimi odunu azaltmalı və gələcək sousu az istilikdə təxminən 20 dəqiqə daha qoymalısınız. Sonunda cem qədər qalın olacaq.
Addım 4
Kütlə qaynayarkən, sarımsaq və seçilmiş otlar ayrı bir qabda doğranır. Məsələn, cəfəri və reyhan. Sonra ədviyyat qarışığı əriklərə əlavə olunur və sousu başqa 10-12 dəqiqə bişirilir. Ən sonunda, bir qarışdırıcı istifadə edərək kütləni homojen bir püre halına gətirməlisiniz.
Addım 5
Sosu isti şəkildə vermək daha yaxşıdır. Hər növ toyuq ilə yaxşı gedir. Bitmiş yemək, məsələn, zeytun yağında qızardılmış toyuq parçalarını mükəmməl şəkildə tamamlayır.
