Qırmızı və qara kürü hələ də ən lüks masanı belə bəzəyə bilən bir incəlik hesab olunur. Sadə masa etiket qaydalarına riayət edərək düzgün şəkildə xidmət edin və yeyin.
Vacibdir
- Ziyafət yeməyi hazırlamaq üçün:
- - 0,5 kq pike levrek,
- - 50 qr qızılbalıq kürüsü,
- - 100 qr krem,
- - 2 yumurta zülalı,
- - 5-6 ədəd. bolqar bibəri
- - ağ çörək, duz və ədviyyat - dadına görə.
Təlimat
Addım 1
Xidmət etməzdən əvvəl kürü kiçik bir şüşə qaba qoyun. Şüşə qabları çırpılmış buzla kupronikelə və ya gümüş vazaya qoymaq düzgün olar. Plitənin qabağına kürü ilə xüsusi bir çatal bıçaq - bir spatula və ya bir qaşıq qoyun.
Addım 2
Kürü ilə kiçik tartlets və ya croutons xidmət edin. Qaşıq və ya çəngəlinizlə götürə bilməzsiniz, həmçinin boşqabınıza köçürə bilməzsiniz. Dərhal bir tost və ya tartlet üzərinə kürü yaymaq düzgün olacaq.
Addım 3
Yumşaq kərə yağı masanın üstünə qoyun. Qaydalara görə, hər bir qonaq öz zövqünə görə kərə yağı və kürü ilə öz sendviçini hazırlamalıdır. Belə sendviçlər əlləri ilə tutaraq yeyilir.
Addım 4
Kürü ilə sendviç düzəltmək üçün sol əlinizdə bir kruot və ya bir parça çörək götürün, sağ əlinizdə bir bıçaq tutun. Onun köməyi ilə çörəyin üzərinə bir az kərə yağı səpib üstünə kürü qoymalısınız.
Addım 5
Bu şəkildə kürü yeməyə də icazə verilir: kürü ilə sendviç hazırladıqdan sonra boşqaba qoyun. Kiçik parçaları kəsin, çəngələ vurun və ağzınıza göndərin. Əgər kürü pancake ilə verilirsə, isti bir pancake üzərinə bir qaşıq və ya spatula qoyun və desert hazırlayaraq yeməyi yeyin.
Addım 6
Ziyafət yeməyi hazırlayaraq kürüyə gözəl xidmət edə bilərsiniz. Pike perch kıyma hazırlayın, bibər, duz, qaymaq, döyülmüş yumurta ağı və ağ çörək əlavə edin. Yaranan kütləyə qırmızı kürünün bir hissəsini qoyun və digər hissəsini yeməyi bəzəmək üçün buraxın.
Addım 7
Qırmızı bolqar bibərini yuyun və qaynar duzlu suda 2 dəqiqə saxlayın, sonra rəngini qorumaq üçün buzlu suya qoyun. Kıyılmış qarğıdalı bibərin içinə qoyun və 170-180 ° C sobada bişirin. Hazır bibəri soyudun, dilimlərə kəsin. Hər dairənin üzərinə kürü qoyun və süfrəyə verin.
