Rulo və suşi kimi yapon yeməkləri illər keçdikcə pərəstişkarlarını itirmir. Getdikcə daha çox insan bu xüsusi ləzzətlərin əsl bilicisinə çevrilir. Ancaq heç vaxt unutmamalısınız ki, suşi və rulonlardan bütün qaydalara və etik normalara uyğun istifadə etmək lazımdır. Xüsusilə insanlar bir suşi barına gəlsələr. Düzgün yerinə yetirildiyi təqdirdə, Yapon yeməyinin əsl ləzzətini yaşamaq imkanı var. Əks təqdirdə, rulonlarda və suşi sadəcə xoş olmaya bilər.
Yemək harada başlayır
Suşi barda ziyarətçilər sifariş verən kimi ofisiant mütləq aromatik yaşıl çay gətirəcəkdir. Çox vaxt bu içki pulsuzdur, lakin istisnalar var.
Garson, suşi və rulon yeyərkən mütləq olan soya sousu və oshibori adlı xüsusi bir yaş dəsmal gətirir. Mütləq isti və ya isti olacaq, buna görə diqqətli olun. Müştərilərin yeməkdən əvvəl əllərini yaxşıca silmələri üçün buna ehtiyac olacaqdır. Və bu hərəkəti dərhal, dəsmal soyuyana qədər etməlisiniz. Sonra ofisiantlar onu aparırlar.
Hər bir ziyarətçinin masada kiçik bir su gəmisinin yerləşəcəyi xüsusi kiçik bir tepsi dayağı olacaqdır. İçərisinə soya sousu tökülür. Oraya az miqdarda wasabi də əlavə olunur - çox ədviyyatlı bir milli ədviyyat. Bu çubuqlarla edilir. Qarışıq yaxşı qarışdırılır. Nəticədə sous ədviyyəli olur. Ancaq Yapon horseradish ilə aşırıya vurmayın, əks halda Yapon yeməyinin əsl dadını hiss etməyəcəksiniz.
Yeməyin istifadəsi qaydaları
İndi yeməyin birbaşa istifadəsinə keçə bilərsiniz. Beləliklə, suşi və rulonları yalnız çubuqlarla deyil, əllərinizlə də yeyə bilərsiniz. Bununla birlikdə, Yapon yeməyinin istehlak edilməsinin ikinci variantına yalnız güclü cinsiyyət nümayəndələri üçün icazə verilir. Ancaq bir qadın bir suşi barında deyil, evdə, yaxın insanlar çevrəsindəsə, qaydalardan kənara çıxması tamamilə mümkündür.
Suşi və ya rulolar sousa batırılmalıdır. Onları tamamilə batırmayın. Bunu yalnız quru yaxınlığındakı balıqların kənarı ilə və ya rulonlara yaxın kənar ilə etməlisiniz. Buna görə düyü islatmamaq lazımdır. Bütün incəlikləri yeyirlər - yalnız kiçik bir parça dişləməyə çalışmağa ehtiyac yoxdur. Bu xatırlanmalıdır!
Sonra kiçik bir zəncəfil parçası yeməlisiniz. Bir suşi barının qonağının zəncəfili sevməməsi halında onu ağzınızda saxlaya bilərsiniz. Axı, başqa bir suşi və ya rulon sınamadan əvvəl dadı azaltmağa kömək edən odur.
Suşi və rulonları necə içmək olar
Hamı bilmir, amma garson tərəfindən müəssisələrdə xahişlə təqdim olunan yaşıl çay ilə suşi içmək yaxşı olardı. Adı çəkilən içkinin həzmi yaxşılaşdırmaqla yanaşı, həm də yapon yeməyinin dadını kəsməməsi səbəbindən bunu etməyə dəyər.
Evinizdə bir qonaqlıq verirsinizsə və Yapon üslubunda bir axşam yeməyi etmək istəyirsinizsə, onda pivə ən yaxşı spirtli içki kimi uyğun gəlir. Ancaq ənənəvi xatirini unutma.
