Kərə yağı və marqarin səhər səhər yeməyi və sendviçi tamamlayan ən çox yayılmış qidalardır. Bəs onların faydası nədir? Yuxarıda sadalananlardan hansı daha az zərərlidir?
Kərə yağı və marqarin, 1 xörək qaşığı içərisində demək olar ki, eyni miqdarda kalori ehtiva edir - 100 kalori və təxminən 12 qram yağ. Əsas fərq kərə yağı və marqarinin fərqli yağ növlərinə sahib olmasıdır.
Marqarin daha çox antiinflamatuar sağlam mono və çox doymamış yağlar ehtiva edir. Ancaq yağ əsasən doymuş yağlardan ibarətdir ki, bu da ürək sağlamlığını və qandakı xolesterolu mənfi təsir göstərir.
Ancaq kərə yağı içindəki doymuş yağla belə, kərə yağı sağlamlıq baxımından marqarindən üstündür. Niyə? Bir çox marka marqarin içərisində trans yağları daha da təhlükəli bir komponent olduğu üçün. Bu tip yağlar ən sağlamlıqsızdır və ürək problemlərinə səbəb olur və nəticədə bədənin ümumi sağlamlığına mənfi təsir göstərir.
Həm kərə yağının, həm də marqarinin mənfi tərəflərini nəzərə alsaq, hər ikisinə alternativ tapmaq mümkündür. Daha sağlam bir əvəzedici, məsələn, Yunan qatıqdır. Daha az qidalı və daha sağlam olan Yunan qatığı səhər tostunuza əla bir əlavədir.
Hələ daha səmimi bir səhər yeməyinin tərəfdarıysanız və seçim ya yağda, ya da marqarində qalırsa, onda iki şərdən azını seçin - trans yağlarından çəkinin və yüksək keyfiyyətli kərə yağı seçin.
