Son illərdə, müxtəlif yayılma və marqarinlərin kərə yağı ilə müqayisədə daha sağlam olduğu iddia edilir. Süni məhsulların müdafiəçiləri kərə yağının çox miqdarda xolesterol və zərərli maddələr ehtiva etməsinə müraciət edirlər. Bu arada, yağ sağlamlığa çox faydalıdır, diyetoloqlar gündəlik bu məhsuldan təxminən 20 qram yeməyi məsləhət görürlər. Ancaq kərə yağının inək südündən hazırlanması vacibdir. Bəs uşaqlıqdan tanış olan əsl kərə yağının harada olduğunu və yayılmağın harada olduğunu necə deyə bilərsən?
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə məhsulun tərkibinə baxın. Həqiqi kərə yağı bitki mənşəli yağlar içermədiyi üçün tərkibində yalnız süd və qaymaq olmalıdır. İçərisində müxtəlif yağların adları varsa, fıstıq və ya xurma olsun, bu mütləq marqarindir.
Addım 2
Etiketi yaxından nəzərdən keçirin: həqiqi qaymaqlı bir məhsulun üzərinə tam olaraq "kərə yağı" yazılmalıdır.
Addım 3
Satın alarkən məhsulun qiymətinə diqqət yetirin. Həqiqi yağ bahalı olmalı, kiloqramı 200 rubldan az olmamalıdır.
Addım 4
Məhsulun rəngi həm də yağın orijinallığını fərqləndirməyimizə kömək edəcəkdir. Yağın sıx sarı rənginin yanı sıra tamamilə ağ olması sizi xəbərdar etməlidir. Həqiqi kərə yağının başqa bir əlaməti heç bir qoxunun olmamasıdır. Paket vasitəsilə qoxu hiss edə bilsəniz, böyük ehtimalla paketin tərkibində yağ yoxdur.
Addım 5
Həqiqi yağı toxunuşla təyin edə bilərsiniz. Məhsuldakı yağ nisbəti nə qədər az olsa, o qədər yumşaq olacaqdır. Bu məhsul möhkəm olmalıdır. Ayrıca, kərə yağı açarkən paketi ləkələməz və bıçağa yapışmaz.
Addım 6
Satın alarkən, son istifadə tarixinə baxın. Toplu yağ yalnız on gün, metal qablarda - 3 aya qədər saxlanıla bilər. Qablaşdırmada daha təsirli şərtlər varsa, məhsul qoruyucu maddələrdən ibarətdir.
Addım 7
Yağın və evdə "orijinallığını" yoxlamaq üçün bir çox yol var. Kərə yağının necə əriyəcəyinə baxın. Səthində damlacıqlar görünürsə, deməli marqarindir. Üstəlik, həqiqi yağ bərabər şəkildə əriməlidir.
Addım 8
Bir parça yağı isti suda həll etməyə çalışın. Düz qarışdırılırsa, hər şey qaydasındadır. Əgər "komponentlərə" bölünürsə - bir yayılmış məhsul almışdınız.
