Quruluşun ümumi bənzərliyinə baxmayaraq, xarici əlamətlərlə belə, şampinonu toadstooldan ayırd edə bilərsiniz. Yanlış olma ehtimalını azalda biləcəyiniz öyrənmək üçün müəyyən incəliklər var.
Təlimat
Addım 1
Şampinon və quru dərini əlinizə alıb diqqətlə araşdırsanız, əlbəttə ki, bir neçə fərq tapa bilərsiniz. Məsələn, göbələk yubka. Ağ quru kətilin praktiki olaraq heç bir ətəyi yoxdur, çox zəif ifadə olunur, şampinonda isə şapkanı içərisindən demək olar ki, tamamilə örtür. Göbələk ayağının qalınlığına diqqət yetirmək lazımdır. Göbələk ayağı sıx və dolğun, quru kətilin isə təxminən bir buda-iki dəfə çox nazik bir ayağı var.
Addım 2
Bu göbələklərin başqa, bəlkə də ən maraqlı, fərqləndirici xüsusiyyəti fərqli bir qoxunun olmasıdır. Bəlkə də hər burun bunu hiss edə bilmir, amma yenə də bir fərq var. Həqiqət budur ki, şampinonun qoxusu, hətta çiy olsa da, quru dərinin qoxusundan daha xoşdur.
Addım 3
Qurd göbələyinə rast gəlsəniz, şampinonu quru kətildən ayırmaq armud atmaq qədər asandır. Yalnız göbələyi kəsməlisiniz. Sürfələr göbələk içərisində öz yollarını düzəldibsə, bu mütləq bir şampinondur. Zərərli olduğu üçün qurdların belə solğun göbələk taburlarını yemədiklərinə inanılır.
Addım 4
Şampinonu zəhərli göbələkdən ayırmaq üçün başqa bir təsirli, lakin kifayət qədər uzun bir yol var. Bunu etmək üçün iki qazan və soğan almalısınız. Quru dərini soğanla birlikdə bişirsəniz, soğan mavimsi bir rəng əldə edər, göbələklə bişmiş soğan rəngini heç bir şəkildə dəyişdirməz. Bu, hansı göbələyin yeməli, hansının mümkün olmadığını mümkün qədər aydınlaşdıracaqdır.
Addım 5
Bəzi təcrübəli göbələk toplayıcıları, yeməli göbələyin hər zaman bir az çəhrayı rəngə sahib olduğunu iddia edirlər ki, bu da təhlükəsiz olduğunun əlamətlərindən biridir. Göbələk köhnədirsə, qəhvəyi rəngə diqqət yetirə bilərsiniz. Beləliklə, bir şampinon göbələyi götürsəniz və qapağına içəridən baxsanız, o zaman sizə biraz çəhrayı və ya qəhvəyi kimi görünəcəkdir. Ancaq quru kətil solğun, nə desə desin.
